Di tutti i prodotti di latte fermentato, forse il favorito per molti è il formaggio.Ora in vendita si possono trovare molte delle sue varietà, dal fuso a formaggio blu esotico.Ma per molti dei nostri connazionali amato fin dall'infanzia è la salsiccia.E 'un sapore affumicato bella è conservato per lungo tempo.Inoltre, rimane una bassa attraente, rispetto ad altri formaggi, prezzo.Pertanto, fino ad oggi, questo prodotto è esaurito veloce come prima.Tuttavia, i benefici ei rischi di formaggio salsiccia non noti a tutti.In effetti, molti produttori senza scrupoli hanno cominciato a ritirarsi dagli standard di produzione e di aggiungere ingredienti artificiali.
Ciò che rende il formaggio salsiccia?Vantaggi
e rischi di questo prodotto sarà chiaro se si considera la sua composizione.
per la sua produzione proviene da scadente o scaduto formaggi duri e molli.Lo stesso importo si aggiunge formaggio, burro e panna.Benefici e rischi di formaggio salsiccia si spiegano con gli additivi che lo compongono.Obbligatorio sono speciali sale-fusori.Aiutano a raggiungere giusta consistenza promuove miscelazione di tutti i componenti e non si lascia solidificare formaggio alla sua condizione originale.Tali sostanze includono citrato di sodio o fosfato di sodio.Aggiunta al formaggio salsiccia e spezie e condimenti.Alcune varietà acquisiscono affumicato sapore dovuta alla presenza nella composizione del fumo liquido.A volte produttori senza scrupoli aggiungono aromi artificiali, coloranti, olio di palma e grassi vegetali nel formaggio salsiccia.Benefici e rischi di un tale prodotto con la conoscenza di questo fatto è evidente.
Come fare il formaggio salsiccia
Tutti i componenti necessari sono a terra in una speciale installazione, e poi miscelato e inviato alla caldaia-fusione.Lì, ad una temperatura di 95 gradi e con particolari sostanze formaggio si scioglie e si trasforma in una massa omogenea.
Poi, usando una siringa speciale spremere in un pacchetto di cellophane o forma filmica batonoobraznoy plastica.Inoltre, è suddiviso in blocchi, raffreddato e inviato al fumo.Copti formaggio per tre ore con l'aiuto di segatura non è alberi fumoso - betulla, quercia o di ontano.Ma a volte l'aroma di formaggio affumicato dare additivi speciali.Formaggio pronto salsiccia è inoltre collocato in un confezionamento sottovuoto e inviato al mercato.
è utile se il formaggio salsiccia benefici
, danni, la composizione di questo prodotto è raramente gli interessi dei consumatori.Chi ama il formaggio morbido con il profumo di fumo, lo comprerà, anche se sarà scritto il pacchetto come è pericoloso.Ma in realtà questo prodotto è anche utile.Tuttavia, questo vale solo per il formaggio, che è fatto da tutte le regole.E 'assorbito meglio formaggi a pasta dura, e contiene meno colesterolo.Il formaggio salsiccia di vitamina A gruppo, e ci sono le vitamine A, PP e C. Inoltre, si compone di calcio, fosforo e acido folico.Esso contiene anche sodio, potassio, rame, zinco e ferro.Qualitativamente, il formaggio ha acidi organici, lipidi e proteine.E tenere a mente che dovrebbe contenere solo gli animali grassi.
Tali formaggi possono essere utili, così come altri prodotti caseari perché esso:
- aumenta l'immunità;
- rinforza le unghie, ossa e capelli;
- normalizza l'equilibrio acido-alcalino;
- ha effetti benefici sul sistema cardiovascolare.
danno salsiccia formaggio
manifesta con l'uso costante di prodotto di bassa qualità.Sapori e additivi artificiali possono causare reazioni allergiche e disturbi intestinali.Benefici e rischi di formaggio salsiccia noti ai medici, perché negli ultimi anni, sempre più persone si rivolgono alle denunce di gonfiore, pressione alta e le allergie.Abuso prodotto difettoso può causare il colesterolo alto, l'obesità, l'aterosclerosi e disturbi del metabolismo dei grassi.Non consiglia di mangiare grandi quantità di formaggio, affumicato.Vantaggi e rischi del prodotto - nella sua composizione.Lui è un molto-alto contenuto calorico, e contiene un sacco di sale.
Chi non dovrebbe mangiare formaggio, salsiccia
Questo prodotto è relativamente a buon mercato, quindi è molto popolare tra i consumatori.E 'utilizzato in forma finita, si aggiungono alla pizza, insalate, dolci, primi e secondi piatti.Quali sono i benefici ei rischi di formaggio salsiccia, quasi nessuno pensa.Ma i nutrizionisti non consigliano di mangiare con alcune malattie.E 'per dare i vostri cibi preferiti a coloro che:
- gastriti, ulcere e acidità di stomaco;
- malattie renali;
- la tendenza all'obesità;
- malattie cardiovascolari;
- arteriosclerosi e ipertensione;
- la propensione a edema.
Anche completamente le persone sane non dimenticare ciò che i benefici ei rischi di formaggio salsiccia.E in quel caso, quando si vuole mangiare un prodotto preferito, è necessario scegliere un produttore in buona fede.Per mantenere la salute, è necessario leggere la composizione del formaggio.Non dovrebbe includere sapori, grassi vegetali e altri additivi artificiali.
