Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, l'80-85% della popolazione mondiale non può tollerare le proteine del latte, latte loro controindicato.Non c'è niente terribile - perché il latte di mucca non è per l'uomo, ma per il polpaccio, si tratta di un prodotto alimentare e non il potere.La proteina del latte è difficile da digerire.Inoltre, il nostro corpo ha abbastanza proteine, si tratta di carne, pesce e alimenti vegetali, e ogni giorno per ricostituire le proprie scorte di prodotti lattiero-caseari non è necessario.Limitare il consumo di latte quattro giorni a settimana e i migliori prodotti bere latte.
pastorizzato o sterilizzato?Naturalmente, la migliore intera mucca.Portatelo in città non è così facile, ma se siete fortunati - bollire sempre prima di bere.Ambiente favorevole latte- prima da batteri di crescere.Oltre latte caldo bollito è meglio assorbito.Se non ci sono le mucche nelle vicinanze, scegliere il latte pastorizzato (con una durata fino a cinque giorni) - mantiene le vitamine liposolubili, come la A e D sottoposti a trattamento ad alta temperatura (UHT, shelf life - tre mesi) e il latte sterilizzato (memorizzati fino a sei mesi) è preferibilmente inferiore.La probabilità che esso è costituito da latte in polvere, in aggiunta, a causa della temperatura trattamento stretto rimane poche vitamine e minerali.In altre parole, minore è la durata di conservazione di latte, quindi è utile.
guardare sempre prodotti lattiero-caseari di grassi - sono una fonte di calorie nascoste.E 'noto che gli uomini aumentano di peso dalla carne e salumi, e le donne spesso si latticini grassi - tutti coloro molti "dieta" di yogurt e ricotta.Ma non prendere la mano e prodotti "zero".Il grasso del latte è molto buono per il corpo, in modo che il contenuto di grassi del 2,5% può essere considerato ottimale.Conclusione: latte- il nostro fedele amico, ma ... penso che sia panacea malattie otvseh stupide, salute segreto sta nella giusta combinazione di prodotti.Mucche
non possono fare a meno?
Né una bevanda non può sostituire il latte di mucca, dicono i nutrizionisti.Ma c'è qualcosa di simile.
soia (112 kcal / 100 g) in estratti da semi di soia quasi quanto proteine del latte vaccino, e senza colesterolo.Ma non c'è traccia, e batteri vivi.
Rice (100 kcal / 100 g) Il suo proprio come la soia, il latte può essere chiamato solo condizionatamente - in realtà si tratta di un succo di riso.Il valore nutritivo di basso, ma quasi non provoca allergie.
Capra (134 kcal / 100 g), è più facile da digerire, ma ha un sapore speciale e più grasso.
bufalo (208 kcal / 100 g) appetibile, contengono più proteine di albumina, che una mucca, e molto facile da digerire.
acide e prodotti lattiero-caseari
Yogurt - meglio se bifidus vivere - e lattobacilli e senza zucchero in eccesso.Se la durata di un piccolo yogurt, fino a due settimane, ha fermenti vivi.Se il prodotto può essere conservato per circa un mese, poi lo yogurt viene pastorizzato e non è tanto bene.
Kefir - uno dei prodotti lattiero-caseari più utili.Kefir ha un effetto positivo sulla flora intestinale, migliora la digestione e ha azione antinfiammatoria.Basta considerare la quantità di alcol consumato al giorno di yogurt e grasso.
Sour - la scelta migliore per coloro che non bevono latte.Inoltre, è raramente pastorizzato.
Ryazhenka - un po 'meno utile: è a base di latte bollito, quindi a causa del trattamento termico, ha meno vitamine del gruppo B. Ma è ben digerito.
Curd - (! Ma non cagliate) Contrariamente all'opinione popolare, yogurt e formaggio, il latte non sono le principali fonti di calcio.La cagliata più calcio e fosforo rispetto yogurt o kefir, inoltre, contiene un prezioso proteine.
Smetana - molto utile, ha un sacco di vitamina A, è responsabile per la bellezza dei capelli e della pelle.Hai solo bisogno di sapere quando fermarsi e ricordare che non è solo il 30 per cento di grassi, e il 15 e addirittura il 10 per cento.
articoli Fonte: lookatme.ru
