Indyusheche (o carne di tacchino) appartiene alla categoria di dieta.E 'gustoso, sano, contiene molto poco colesterolo e la qualità è di gran lunga superiore al pollo.Una degna alternativa al tacchino, forse, solo carne di coniglio.Consigli di cucina
Piatto di tacchino preparato in molti modi diversi.Perché lei cuochi un ottimo brodo.Philae è perfetto per hamburger o hot.Ma forse il più delizioso, si scopre, se, ad esempio, cuocere in forno tacchino bacchetta.Utilizzando una varietà di condimenti e spezie, è possibile ottenere un dolce, morbido, carne succosa.Quando si imbucò il processo di cottura andrà più veloce.In cucina, spesso prima della cottura stinco fritto o marinato.Andiamo a conoscere alcune ricette!
Stinchi, patate al forno
Come può cuocere in forno tacchino bacchetta?La ricetta è la seguente: a base di carne - 1 kg (3-4 porzioni, riducendo al contempo il numero prendere la metà del prodotto), il sale, una miscela di erbe "luppolo-suneli" a piacere (qualcuno che ama una più ricca, qualcuno più morbida).Successivamente, è necessario per lubrificare la senape gamba - un paio di cucchiaini;pepe - un pizzico;spezie: coriandolo, peperoncino, basilico - su richiesta.Infine, patate - 1 kg.Ora circa il processo, vale a dire come cuocere una coscia di tacchino al forno.Carne, lavare, asciugare.Non rimuovere le pelli - è rosolato e coperto con una crosta di appetitoso con leggerezza.Shin strofinare il sale.Cospargere la spezia, rotolare nelle spezie.Top senape lubrificare.Sbucciare le patate, tagliarle a fette.Mescolare con sale, spezie, pepe.Cuocere in forno il tacchino bacchetta ne avete bisogno con una patata: ottenere la carne e contorno alla volta.Quindi prendere un grande foglio di carta stagnola.Coprire la loro cottura.Mettete i pezzi di carne, mettere le patate intorno a loro.Coprire una teglia o la seconda metà del nuovo bordo del tuck.Porre la capsula nel forno, che devono essere incluse in anticipo (la temperatura è di circa 200 gradi).Trattamento termico dura circa 50 minuti.Circa 10 minuti prima della scadenza del foglio da aprire.Forcella appuntato carne e patate, controllare il grado di morbidezza.Per cucinare una coscia di tacchino nel forno a marrone dorato crosta croccante, avete bisogno di un po 'di più per aumentare il calore, e riorganizzare la padella sul ripiano superiore.Prima di servire, cospargete il piatto sul green tavolo.
raccomandazioni per quanto riguarda il servire
Qualunque sia la ricetta "coscia di tacchino al forno," non hanno usato, è necessario pensare in anticipo, con alcuni piatti della carne andrà bene.Soddisfare una varietà adzhika, verdure speziate.Non male in combinazione con l'uccello zucca caviale, marinato nel miele gogoshary.È inoltre possibile inviare i cetrioli marinati una o in salamoia, pomodori, salsa di pomodoro in agrodolce o funghi.Molto inciso volontà e verdure fresche, e insalata di cavolo.E, infine, tacchino bacchetta al cartoccio con patate, è molto gustoso con una carota in coreano.
Shin bollito, al forno
Ma noi divagando.Continuare lezioni di cucina, e preparare un tacchino in un modo diverso.Per realizzare questa ricetta "coscia di tacchino al forno", la carne deve prima essere bollita.Quindi il processo di cottura è molto ridotta.Lavare i piedi, mettere in una casseruola, coprire con acqua fredda, portate a bollore.Rimuovere feccia.Mettere la foglia di alloro, pimento e pepe, brodo sale e lasciate cuocere finché sono teneri (solo per la pelle non è separata dalla carne, e non ha tenuto il passo con le ossa).Per mezz'ora per mettere le radici grattugiate off (sedano, prezzemolo), spremere un paio di spicchi d'aglio.Finisce shin tacchino cottura in forno.Per fare questo, togliere la carne dal brodo, lasciate scolare.Spezie Sprinkle e tuffo in salsa di soia.Disporre su un vassoio unta o cottura.Cuocere fino a quando una crosta marrone.Queste gambe uccelli bene a presentare sugo di aglio o funghi.Fit e tagliente rafano, senape.E non fare stint su verde!Carne
con salsa piccante
Per questa ricetta avrete bisogno di abbastanza grasso stinco uccello migliore giovane.Condire con sale e pepe.Disporli su una teglia da forno, aggiungere un po 'd'acqua (3 cucchiai) e cuocere fino a quando la carne è tenera.Readiness può essere controllato ed evidenziato nel succo.Poi mettere in un piatto fondo su foglie di lattuga.Versare la salsa speciale.La base per dovrebbe servire come un brodo di carne.Prendete una manciata di noci, un mazzetto di coriandolo tritato, polgolovki (o della testa) di aglio, un po 'di sale.Tutto è buono taglio, e poi interpretare in un mortaio.Versate un po 'di aceto e 2 tazze di brodo.Tritare finemente la cipolla, mettere la salsa e mettere a cuocere per 10 minuti.Durante questo tempo, sbattete i tuorli 2-3.Salsa togliere dal fuoco, versate fuori un po 'per raffreddare.E diluire questa quantità di tuorli d'uovo.Lentamente inserire il (necessariamente interferire con) la salsa principale.Versare sopra tacchino e servirli!Carne Guarnire con il prezzemolo, aneto.
Bacchette marmellata
Ed infine ecco ricette di cottura insoliti:
- Shin tacchino con sale, cospargere con pepe, obmazhte marmellata acida.Suit raccolta di ribes, mirtilli, more.Poi, per la senape obmazhte gravità, e per il roseo e morbido - grassi panna acida.Su una teglia o in una forma, versare un po 'd'acqua, mettere la carne e cuocere per circa un'ora a 160 °.Basta non dimenticare di versare il suo succo!Quando è gambe trasparenti e morbidi, il piatto è pronto.Servito con purè di patate inviare e insalata di verdure fresche.
- Bacchetta posto disossata nella marinata.Ne fanno mescolando una parte di aceto (mela o d'uva), aggiungere pepe, coriandolo, origano, e un paio di cucchiaini di miele.Il liquido deve coprire bene la carne.Lasciare per un'ora, quindi rimuovere, aglio nashpiguyte, spennellare con maionese.Gustoso ottenere questo tacchino bacchetta se al cartoccio.Avvitare le gambe in un foglio, mettere su una teglia e metterla in forno caldo.Quando la carne è quasi pronta, espandere la pellicola, in modo che sia dorata.Disporre su un piatto, guarnire con rametti di prezzemolo e basilico.Piatti
Delicious voi e buon appetito!
