Cavolo è al corpo umano una fonte di vitamina C. E 'noto che in inverno non manca, quindi cerchiamo di usare cibi fortificati.Crauti è considerata piatto molto sano.Fino fino alla primavera, siamo in grado di utilizzarlo e di ottenere le sostanze del corpo necessarie.Su come gustoso salamoia cavolo, si descrive in questo articolo.Offriamo una ricetta interessante hostess cura.
salatura cavolo
Questa verdura può essere cucinato in diversi modi, ma guardate quanto gustoso salamoia cavolo.Quattro tre litri vaso, avrete bisogno di:
- cavolo fresco per un importo di 6 kg;
- grandi carote fresche - 7 pz;.Spezie
- (pimento, alloro);
- sale per un importo di 14 cucchiai;Zucchero
- - circa circa 7 cucchiai;
- circa 7 litri di acqua potabile.
Come cavolo sottaceto squisito: la tecnologia a turni
Salare il cavolo può essere nelle banche, in un barile o altro contenitore adatto per voi.Proponiamo di utilizzare i vasi tradizionali da tre litri.In essi il prodotto è ben tenuto e molto capacità non occupa molto spazio in cantina.Inoltre, la trasparenza delle banche consente di monitorare come il processo di salatura.
1 passo
Come delizioso salamoia cavolo?In primo luogo, tagliare correttamente le verdure.Per questo ci sono cazzuola speciale con una lama piatta.È possibile farlo con un coltello, ma il trituratore farà risparmiare tempo e fatica.Da cavolo gambi non strofinare!
Fase 2
Dopo aver preparato i germogli bisogno di lavarsi e carote buccia.E 'pacifico dal convenzionale grattugia grossa.
3 step
trito di verdure e mescolare in un grande contenitore.E 'conveniente per fare in una ciotola o grande padella.Non salare e premere braccia.
4 passo
in vasetti preparati (lavati e asciugati) laici verdure tagliuzzate.Tamped stretto verso l'alto.Ogni strato è spostato piselli pimento e lascia lavrushki.Abbastanza per fare tre schede: nella parte inferiore, medio e superiore.Gli amanti Aglio possono aggiungere un paio di chiodi di garofano.
5 passo
Come delizioso salamoia cavolo?Per il buon gusto è necessario un salamoia.E 'preparato come segue: per ogni litro di acqua potabile è necessario prendere 2 grandi cucchiai di sale e 1 cucchiaio (più) lo zucchero.Cucchiaio dovrebbero far diapositive.In una grande pentola, si sviluppa in 7 litri d'acqua ha detto che la quantità di zucchero e sale.
6 passo
Banche pressarlo cavolo versare salamoia.Non tentare di utilizzare l'intero volume.È necessario rimanere poco più di 0,5 litri.Mettete gli avanzi in frigorifero.Avrete bisogno come il giorno 4 cavolo assorbe il liquido, e richiedono salamoia aggiuntivo per coprire completamente gli ingredienti.Cavolo può memorizzare per lungo tempo, ma non necessariamente in un luogo fresco.
7 passo
Coprire i barattoli con coperchi di plastica, trasportarlo in un luogo fresco.Dopo 3-4 giorni dolete liquido nel contenitore, quindi collegare i coperchi ermeticamente.A volte l'acqua può penetrare attraverso il coperchio.Questo non è terribile, solo che non cantina molto cool.Esso può essere posto sotto la banca di solito un piatto.Se si memorizza il cavolo in frigorifero, quindi è sufficiente compilare vasi fino alla cima.Lascia pochi centimetri a stock.
Servire il cavolo a tavola
Ora sapete come cavolo sottaceto veloce e gustoso.Snack può essere consumato entro 5-7 giorni.E si può lasciare in cantina o in cantina fino all'inverno.La serata gelido non c'è niente come una patata bollente con aringhe e crauti croccante.Buon appetito!
