si possono trovare in tutti i serbatoi di acqua dolce del mondo.Essi sono parenti stretti di gamberi e aragoste, così come i loro parenti, carne dolce e succosa diverso.Nonostante il fatto che alcuni esemplari possono raggiungere proporzioni enormi, di norma, gli abitanti dei piccoli stagni.
più noto e modo più comune di utilizzare - che cucinare e mangiare veramente fresco.Tuttavia, ci possono essere preparati e surgelati, in scatola o tumori.Ciò contribuirà a mantenere la carne tenera per un lungo periodo di tempo.
Ciò che è necessario per inscatolare
- grande casseruola.
- Sol.Aceto
- .
ricetta dei tumori casa
gambero vivo Lavare bene in acqua fredda.Portare l'acqua in una grande casseruola fino a bollire.Aggiungere l'aceto e il sale in una grande percentuale delle seguenti - un bicchiere di sale e aceto 4,5 litri di acqua.Posizionare i granchi in acqua bollente, attendere fino a quando l'acqua bolle di nuovo.Si richiede in genere meno di 10 minuti, a seconda della dimensione dei vasi e tumori.
Togliere il tegame dal fuoco non appena l'acqua bolle, scolare.Una volta che i granchi fresco abbastanza da poter raccogliere, separare le teste e le code.Togliere il guscio dalla coda e piegare la carne in una ciotola o colino.
Preparare una soluzione salina padella a parte con un 2 a 3 tazze di sale grosso per ogni 4,5 litri di acqua.Mettere la carne di aragosta pulito in vasetti sterilizzati e riempirli con acqua salata bollente.Lasciare 1 cm di spazio nella parte superiore di ogni vaso.Coprire i barattoli con coperchi metallici.Tumori in scatola sono quasi pronti, resta per sterilizzare loro.
Sterilizzazione
Versare in una pentola capiente o digerire 10 cm di acqua e posto sul fondo della griglia.Sulle barre mettere banche con carne gamberi e la padella in sé - sulla piastra del bruciatore compresa.Coprire.Continuare a bollire più dalla padella comincia a secernere grandi quantità di vapore, poi abbassare la fiamma.Tumori in scatola devono essere trattati termicamente per 60-90 minuti.
Poi togliere la padella dal fuoco.Raffreddare e ottenere in scatola, serrare il coperchio, lasciare raffreddare le banche in un progetto finché non abbiano raggiunto la temperatura ambiente.
Come conservare
Controlla barattoli come ben chiusi, premendo il centro di ogni coperchio con un dito.Se le rocce di copertura o grotte - la banca non è chiusa correttamente.Granchi in scatola devono essere conservati in frigorifero e essere mangiato dopo l'apertura della banca entro tre giorni, lattine più aperti non possono essere memorizzate.A loro volta, le lattine sigillate siano conservati in un luogo fresco e buio per un anno.
Questo non è l'unico modo di gamberi cucinare.In aggiunta, si può cucinare la loro carne e marinata con qualsiasi prescrizione progettato per la marinatura gamberetti.Tuttavia, si deve tener conto delle diverse dimensioni del pesce e la specificità della loro preparazione.In particolare, quando viene utilizzato per i tumori ricetta per il tempo di cottura gamberetti devono essere aumentate in ogni fase del 50 per cento.
