presto iniziare a raccogliere l'uva, e quindi offriamo cottura ricetta di stagione che può essere preparata solo nella stagione delle uve, è con uve a bacca nera costituenti del vino.Uva da tavola
non sono adatti per questo, così come verde.Ideal - uve "Isabella" bianco e fragranti, o altre varietà di uve da vino nero.
Patria di pane dolce - Firenze, che a sua volta è famosa per la coltivazione della vite e vino.Preparare è nella stagione della varietà vintage "Canaiolo", che è considerato di scarsa utilità nel settore enologico, ma perfetto per questo pane, perché ha un sapore e aroma.
Nel preparare questo pane tutto molto semplice, vale a dire pasta lievitata come per la pizza o focaccia, uva, zucchero, olio d'oliva.Semplice e deliziosa.
Avrete bisogno di:
lievito Fast Dry - 5 g
Zucchero - 100 g di farina di frumento
- 400 g
Olio extravergine di oliva - 80 ml
sale - ½ ore L..
uve nere - 300 g
Preparazione:
acqua (200 ml) è mescolato con il lievito e lo zucchero (30 grammi).
versare la farina in una ciotola profonda e sta facendo un piccolo foro nel mezzo, per versare l'acqua con il lievito e iniziare a impastare la pasta.La quantità di acqua può variare in quanto dipende dalla qualità di farina utilizzata.L'impasto deve ottenere morbido.
Una volta che tutti gli ingredienti insieme in una palla, aggiungere l'olio d'oliva (40 ml) e continuare ad impastare la pasta fino a completo assorbimento dell'olio.Olio
viene assorbito, e quindi aggiungere sale, basta cospargere sopra la pasta e la pasta, quindi impastare la pasta e continuare a raccogliere il sale dalla tabella.Impastare per 10 minuti, la pasta deve essere liscio ed elastico.
Abbiamo posto l'impasto in una ciotola in cui abbiamo iniziato a impastare, coprire la pellicola e dare un periodo di riposo in un luogo caldo per circa un'ora, durante i quali è previsto un aumento di volume della metà.
riposato dividere l'impasto in due parti.
primo pezzo di roll-out, messo sul fondo dello stampo (28 cm), che abbiamo precedentemente unta con olio d'oliva.Oltre la metà della diffusione impasto di uva e cospargere con zucchero (35 g).
Stendete il secondo pezzo di pasta e adagiarlo in forma in cima uve, lubrifica l'olio d'oliva (40 ml).
Anche in questo caso si sviluppa su la restante metà della pasta e cospargere con il rimanente zucchero d'uva (35 g).Coprire con un foglio e dare un periodo di riposo per 30 minuti, l'impasto deve "salire" per la forma all'orlo.
Infornare a 180 ° C per circa mezz'ora.
Fonte foto: foodclub.ru
articoli Fonte: foodclub.ru
