sono derivati da idrocarburi, molecole di cui uno o più atomi di idrogeno vicino saturo atomo di carbonio è sostituito con un gruppo idrossi - OH.Si sperimentalmente dimostrato che il numero di gruppi ossidrilici per molecola di alcol non può superare il numero di atomi di idrocarburi.A seconda della natura del radicale, distinguere aciclico (alifatici) e alcoli ciclici;per il numero di gruppi idrossilici, - mono-, di-, tri- e polialcoli;saturazione - saturo o insaturo;sito localizzazione dei gruppi ossidrilici nella catena idrocarburica - primari, secondari e alcoli terziari.Polioli
- derivati alcani, molecole con più di tre atomi di idrogeno sono sostituiti da gruppi idrossilici - OH.Per entrambi i polialcoli derivati caratterizzati monosaccaridi isomeri ottici e isomeri di posizione nel gruppo OH catena idrocarburica.Isomeria ottica si riferisce alla capacità di alcuni gruppi di composti organici nelle soluzioni presentano attività ottica.Otticamente principio attivo è determinato utilizzando un polarimetro.
reazione qualitativa su polioli
La reazione più comune di polioli di alta qualità è la loro interazione con l'idrossido di rame.Durante la reazione, si dissolve idrossido, formando così una viola chelato.
polioli: rappresentanti chiave alcoli
Chetyrehatomnye S4N6 (OH) 4 chiamato tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitoli, hexahydroxyalcohols S6N8 (OH) 6 - hexitol.In ogni gruppo di spiriti illustri individuali, che hanno nomi storici: eritritolo, arabitolo, sorbitolo, xilitolo, dulcitolo, mannitolo, etc.
Preparazione polialcoli
Questi alcoli sono sintetizzati mediante riduzione di monosaccaridi, aldeide condensazione con formaldeide in ambiente alcalino.Molto spesso, polioli preparati da materie prime naturali.Alcuni alcoli estratti dai frutti di montagna di cenere.Polioli
- otticamente composti attivi sono facilmente solubili in acqua.In spettri IR e UV hanno bande di assorbimento tipici di gruppi OH Monoalcoli.Proprietà chimiche di alcoli a causa della presenza di gruppi OH.L'interazione di queste sostanze con alcolati dei metalli alcalino-terrosi sono formate - saccharates.L'ossidazione di idrossile che è localizzato vicino al primo atomo di carbonio (C1) formano monosaccaridi.
polioli: rappresentanti chiave
Eritritolo HOCH2 (CHOH) 2SN2ON - cristallina sostanza fonde a 121,5 ° C.L'alcol sopra è stato trovato in licheni e muschi.Eritritolo può essere ottenuta recuperando il 1,3-butadiene e eritrosio.Detto alcol è utilizzato nella fabbricazione di miscele esplosive, inchiostri a rapida essiccazione, emulsionanti.
xilitolo HOCH2 (CHOH) 3SNON - cristalli dolci, facilmente solubile in acqua, fonde alla temperatura di 61,5 gradi.Detto alcol può essere sintetizzato mediante riduzione di xilosio.Xilitolo è usato nell'industria alimentare nella produzione di alimenti per diabetici, così come nella produzione di resine alchidiche, oli siccativi, e tensioattivi.
Pentaeritritolo C (CH2OH) 4 - solido scarsamente solubile in acqua.Preparati facendo reagire la formaldeide con acetaldeide in presenza di Ca (OH) 2.E 'utilizzato nella produzione di poliesteri, resine alchidiche, tetrapentaeritrita, tensioattivi, plastificanti per cloruro di polivinile, oli sintetici.Mostra proprietà narcotiche.
Beckons HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - sapore dolce sostanza che fonde a una temperatura di 165 gradi.Contenuto in muschi, funghi, alghe, piante superiori.Utilizzato come diuretico e come componente di cosmetici (unguenti).
D-sorbitolo HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - fonde a una temperatura di 96 gradi.Questa montagna di cenere frutti sono ricchi di alcool.Sorbitolo si ottiene ripristinando glucosio.Tale alcool è un prodotto intermedio nella sintesi di vitamina C, mostra diuretica, è usato come un sostituto per diabetici saccarosio.
