aromatiche - derivati di benzene omologhi, in cui il radicale idrogeno è sostituito da un gruppo idrossi.Attualmente, l'industria profumiera viene spesso usato alcool benzilico.La formula del composto rappresentato dai residui di alcool e benzene radicale (fenil) - S6N5SN2ON.Alcoli aromatici caratterizzati isomerismo radicale catena laterale e il posizionamento del gruppo - OH nella catena idrocarburica.L'alcol in molti casi dare un nome banale.
alcool benzilico: metodi di produzione
alcoli aromatici allo stato libero è ampiamente distribuiti in natura.In genere, essi vengono rilevati negli oli essenziali.Alcool benzilico viene sintetizzato dalle alogeno derivati di benzene omologhi, in cui l'alogeno è localizzato in una catena laterale.Questi alcoli diversi da fenoli in primo luogo perché non dispone di un pronunciato proprietà acide.L'alcol benzilico è anche ottenuto da materie prime naturali, che comprende esteri.Successivamente, così ottenuto è stato estratto con alcoli aromatici.Alcoli aromatici sono molto vicini ai alcoli alifatici: sotto l'azione di alcali forma alcolati metallici;per ossidazione, a seconda della struttura, vengono convertiti nei corrispondenti aldeidi o chetoni;molto facile da formare eteri ed esteri.
Le proprietà fisiche di alcoli
primi rappresentanti della serie omologa di alcoli aciclici - liquido, alcoli superiori - solidi.I primi omologhi (metanolo, etanolo, propanolo) hanno un odore di alcol, medio (isopropanolo, butanolo, isobutanolo, pentanolo, esanolo) - oli di flemma, superiore - nessun odore.Alcoli avente un punto di ebollizione elevato, dovuto all'associazione delle molecole mediante legami idrogeno.La maggior parte di queste e altre proprietà fisico-chimiche di alcoli varia con l'aumentare del peso molecolare.
dovrebbe tener conto del fatto che l'alcool passaggio dallo stato liquido allo stato gassoso (all'ebollizione) rompe il legame idrogeno.Lo spettro UV ha una banda di assorbimento nella regione di 150-200 nm.X-ray e angolo di diffrazione di elettroni possibile determinare l'accoppiamento lineare del C-C-H di 110 ° 25 '.Per quanto riguarda alcoli aromatici, sono le stesse proprietà caratteristiche come alcoli aciclici.Questi composti sono scarsamente solubili in acqua, buona - in solventi organici.Il punto di ebollizione è molto superiore alla scena corrispondente.La banda di assorbimento nello spettro ultravioletto e infrarossi simile ad alcoli alifatici.
proprietà chimiche di alcoli aromatici
Questi composti hanno le stesse proprietà chimiche come gli alcoli alifatici.Formano alcossidi, eteri ed esteri, catena laterale alogenati, e quando l'ossidazione - chetoni, aldeidi e acidi aromatici.Inoltre, questi alcoli possono presentare proprietà areni.Ad esempio, essi possono reagire benzenovogo nucleo - alogenazione, nitrazione, solfonazione, idrogenazione, etc.
Alcool benzilico - solido, molto solubile in etanolo, male - in acqua, fonde a 15,3 ° C, bolle a 205,8 ° C.Riceve mediante idrolisi alcalina di cloruro di benzile per reazione con formaldeide benzaldeide in presenza di idrossido di sodio, di alcuni oli essenziali e balsami naturali.Utilizzare come serratura fragranza odore, il solvente nell'industria dei profumi.
alcol beta-feniletil - solido si scioglie a 27 ° C e bolle a 222 ° C, solubile in etanolo.Incluso negli oli essenziali rosa, chiodi di garofano.E 'usato come un profumo che ha un profumo di rose.Inoltre, una sostanza comunemente utilizzato nelle industrie alimentari e profumi.
alcol cinnamico - solido che fonde a 33 ° C, facilmente solubile in etanolo.Conteneva principalmente sotto forma di eteri di oli essenziali, resine profumate, balsami.Aromatic sostanza giacinto profumata utilizzata in profumeria e come materie prime per la sintesi della maggior parte delle sostanze odorose.
