Quince - frutta è in qualche modo simile a una mela, cresce in Asia centrale ed è un ospite frequente ai nostri tavoli.Ma se si vuole diversificare l'offerta dei preparati domestici, è possibile acquistare sul mercato un paio di chili di frutta e cuocere cotognata per l'inverno.Credetemi, questo è uno dei più squisiti, fragranti, aromatici e anche bellissimi prelibatezze che avete mai cucinato nella vostra cucina.A proposito di tutte le complessità della preparazione del bianco saranno discussi in questo articolo.
Come cucinare la marmellata di mele cotogne di noce
per alcuni vasi che avrete bisogno:
- 2,5 kg di mele cotogne molto matura;
- 2 kg di zucchero;
- poco più di un semplice bicchiere d'acqua filtrata;
- tazza noci sgusciate;
- medie dimensioni limone.
Lavare frutta, tagliato a metà e togliere i baccelli.Fate attenzione - è nel bel mezzo di una mela cotogna è il più solido.Pelli possono essere rimossi, e possono lasciare - tutto dipende dal tuo desiderio.Dopo la frutta preparata tagliati a cubetti o fettine, tuffo in una pentola di acqua bollente e sbollentare per cinque minuti.Poi piegare un contenuto colino e lasciare che l'acqua fuoriesca.Preparare lo sciroppo: Prendete 700-800 grammi di zucchero e sciogliere in 300 ml di acqua, è meglio prendere quello che è già cotto mele cotogne.Bollire l'acqua, dopo di che immergere le fette di frutta.Confettura di mele cotogne con le noci dovrebbero far bollire per 10 minuti, e poi, come la maggior parte di questi pezzi, aveva bisogno di un po 'di birra.Solitamente casalinghe lasciano l'inceppamento di notte: durante questo tempo il frutto otterrà una quantità sufficiente di zucchero.Così, il giorno dopo si può procedere alla seconda fase di preparazione: in una casseruola, aggiungere i seguenti 700 grammi di zucchero, mescolate bene e poi bollire per 10 minuti.Se si forma la superficie della schiuma, deve essere accuratamente rimosso.Anche in questo caso, è necessario attendere - dopo la seconda ciotola bollente, dove cucinano marmellata di mele cotogne con noci, coprire con un asciugamano e lasciare in posa per una mezza giornata.E, infine, l'ultima tappa.Versare nella padella con gli altri frutti di zucchero, scorza di limone a fette mettere (non dimenticare di tirare fuori tutte le ossa), e noci tritate (qualcuno li aggiunge del tutto, e alcuni preferiscono tagliuzzato in briciole).
Bollire 10 minuti, controllare la disponibilità.E 'facile determinare a colpo d'occhio: una marmellata di mele cotogne con noci può essere rimosso dalla stufa quando lo sciroppo sarà un bel colore ambrato e portarlo droplet non si diffonderà su un piatto, con pezzi di frutta dovrebbe essere molto morbido e traslucido.Fatto.Ora abbiamo confezionato in vasetti sterilizzati, copertine di rollio e inviato allo stoccaggio fino all'inverno.Se avete mai visto segni di fermentazione nelle banche, in questo caso in un ingorgo, è possibile aggiungere un po 'di zucchero e far bollire di nuovo.Questa raccolta saporito sarà una grande aggiunta per la prima colazione, così come un ripieno inusuale per torte o muffin.Ha un delizioso e semplice con tè o spalmato sul pane.Ora che sapete come cucinare con mele cotogne e noci.Assicurati che lo fai una volta, si riserva ogni anno viene prelibatezza fragrante, il gusto di cui ogni golosi la salivazione.
