un segreto che uno dei più utili è i frutti prugne secche.Può essere chiamato medicina naturale con ottimo gusto.Consiste di pectina, fibra, vitamine e minerali.Un'altra qualità positiva è che anche in forma secca è molto utile, e non perde le sue proprietà.Parliamo di come asciugare correttamente le prugne.
magazzino di sostanze nutritive
prugne secche devono essere mangiata con anemia e carenza di vitamina a causa della grande quantità di ferro nella sua composizione.Si tratta di uno strumento indispensabile per le malattie dell'intestino.Tutti sanno che le prugne secche è un buon lassativo.Può essere utilizzato come un agente antibatterico.Tra l'altro, stabilisce il metabolismo ed è un buon prodotto tonico.Ma tutte queste qualità sono conservate, è necessario sapere come prugne secche.
mantiene tutte le vitamine
adatti per asciugare tutta la frutta.Si può anche prendere perespevshie o danneggiato.Devono lavare e rimuovere il gambo.Poi appiccato il fuoco una pentola capiente, versare acqua in esso e aggiungere l'acido citrico (5 grammi per litro).Dobbiamo fare bollire.Dopo di che, abbiamo messo le prugne in un colino e abbassarlo in acqua bollente per 20 secondi.Poi, una volta ci spostiamo in acqua fredda.Se un sacco di frutta, quindi ripetendo più volte l'operazione, dividendoli in parti.Poi è necessario potare secco.Ora procedete al processo principale.
Prima di prugne secche, hanno bisogno di decidere in che modo farlo.Ci sono diverse opzioni.Il primo - sta asciugando naturalmente al sole.È un processo lungo e laborioso.Si può asciugare in forno, ma ci sono alcune sfumature.È necessario garantire essiccazione uniforme ad un piccolo temperature.È inoltre necessario garantire una ventilazione adeguata ed evaporazione.È molto difficile da raggiungere durante l'asciugatura in forno.Inoltre, questo prodotto non deve essere eccessiva asciugatura.
Da essiccata prugne modo rapido ed efficiente?In un essiccatore speciale.Posa nei suoi frutti e secca di 5 giorni, in possesso di un temperatura di 40 gradi.Durante questo tempo, dovrebbe essere rugosa crosta.Quindi, per ottenere il frutto, e lasciarli che andrà in onda in onda.Ora hanno bisogno di raccogliere l'umidità.Dopo cinque ore, invierà indietro al dryer contemporaneamente, ma con una temperatura di 75 gradi.Dopo 5 ore, tirare fuori il suo raffreddamento.Poi, recante nuovamente nel essiccatoio per 5 ore.La temperatura era di 70 gradi.Si porta alla prontezza ad una temperatura di 60 gradi.Ecco come prugne secche.Il risultato è un prodotto di qualità.Prugne secche devono essere moderatamente duro e non troppo morbido.Se si schiaccia, allora non ci dovrebbero essere senza crepe.Beh prugne secche a spremitura non rilasciare il succo.
Come conservare
Abbiamo bisogno di sapere non solo come essiccata prugne, e come ben tenute.Per mantenere per lungo tempo, non immediatamente dopo l'asciugatura, mettere in sciroppo (un litro di acqua e un chilo di zucchero).Dopo 5 minuti di cottura spegnete il fuoco e ha permesso di potare sciroppo.Il giorno successivo, nuovamente bollito, lavato ed essiccato.Poi le prugne sono posti in vasetti sterilizzati e.
