Tutte le persone impazienti per l'estate.E non solo in questo periodo dell'anno è molto più caldo, e spesso prendono una vacanza.Nell'estate del sempre un sacco di diversi ortaggi, frutta e bacche, che sono così carenti nei mesi invernali.Naturalmente, ora si può sempre comprare al supermercato.Solo il gusto è molto diverso da estate.E forse più di tutto è evidente dalle mele.Acquistato nel negozio ha poco aroma e gusto.Sì, l'uso di altamente discutibile.Molto meglio sarebbe quello di bloccare le mele estive, per mantenere tutti i loro soldi.
Come ogni raccolta per l'inverno, il congelamento mele di iniziare con la selezione di frutta adatti.A tal fine, tutte le varietà adatte: dolce, acido, dolce e aspro.La cosa principale che era frutto maturo e fresco.Se hanno ancora piccole tracce di danni, queste aree possono essere semplicemente tagliato.Prima di ulteriore elaborazione di mele, essi devono essere lavati bene e togliere gambo e foglie.Mele
di congelare in inverno, spesso utilizzare il processo a secco.A questo scopo sono tagliati, il nucleo viene rimosso dai semi e tagliato in 6-8 pezzi, a seconda delle dimensioni.Opzionalmente, è possibile cancellare le pelli di mele, piatti pronti, se non è necessario.Per fette non oscurati, si raccomanda loro di succo di limone grasso o acqua con acido ascorbico sciolto (100 ml 1 cucchiaino.).Ora abbiamo bisogno di ampliare le mele preparate in una scheda di plastica e lasciare in freezer per 2-3 ore.Mele congelati pronti piegate strettamente possibile in un contenitore di plastica o sacchetto.
Se in futuro sarà utilizzato il frutto per la preparazione di frutta cotta, dolci e torte possono essere trattati prima di congelamento in sciroppo di zucchero.Per lui a mescolare una tazza di zucchero e mezzo bicchiere di acqua, aggiungere un po 'di acido citrico che le mele non sono oscurati.Pronto a immergere le fette in sciroppo e messo in un sacchetto o in un contenitore.Una volta che le mele sono in grado di bloccare, possono essere conservati fino a 12 mesi.Non preoccupatevi di ciò che è nel pacchetto sarà sciroppo.Una piccola quantità fornirà dolcezza supplementare piatti pronti.
Un altro modo per congelare le mele - nel suo complesso.In futuro, possono essere utilizzati per la cottura in forno o aggiunte alle torte.Per questa opzione adatta solo selezionata frutta congelata senza nessuna traccia di putrefazione e doratura.Frutta Lavare e asciugare con un tovagliolo di carta.In uno speciale mele coltello rimuovere core con semi.Così frutta preparata immerso nel succo di limone o acqua con askorbinku.Avvolgerlo con pellicola trasparente, per quanto possibile, eliminando l'aria.Rimuovere la mela in freezer e utilizzare come necessario.
Indipendentemente da come il futuro sarà utilizzato nelle mele ghiacciate, i benefici sono superiori, non solo a vantaggio delle varietà importate, ma anche quelli che sono memorizzati in cantine e scantinati.A causa di zero anche prima della prossima stagione di mela conservano tutte le proprietà della frutta fresca.Dopo tutto, nel congelatore possono essere conservati per 6 a 12 mesi, senza doversi preoccupare che si deteriori.
