Ci sono diversi modi che raccolgono i pomodori in inverno.Ognuno di loro nel proprio bene.Alcuni, come pomodori sale a piacere era come una botte di verdure.Molti come i pomodori dolci sono perfetti come antipasto a qualsiasi tavolo.Ma in questo articolo parleremo di come fare i pomodori nel loro succo.Più tardi, possono sostituire il concentrato di pomodoro, adatto per borscht o la cottura della pizza.
grande ricetta
Ci sono due modi come fare i pomodori nel loro succo.Nel primo caso, la buccia è stato purificato, e il secondo numero intero pomodori raccolti.Se non si rimuove la pelle, poi le verdure sono sempre di più e meglio conservata in salamoia.Ma è più conveniente utilizzare i pomodori senza bucce.Quindi, come fanno i pomodori in brodo?Prendete 200 grammi di zucchero, tre litri di succo di pomodoro, 50 grammi di sale, pomodori, piccoli grani di pepe e chiodi di garofano dolce, un piccolo cucchiaio di aceto (70%) e tre spicchi d'aglio tritato.Pomodori lavati e iterare.Tutto e denso di riserva per la conservazione, e di succo di pomodoro e purè di morbido fanno.Pomodori selezionati alla base del gambo pungono con uno stuzzicadenti in più punti.Preparare in anticipo per i vasi di decapaggio.Li abbiamo messi in pomodori.Succo di pomodoro cotto, versare in un contenitore e metterlo sul fornello.Durante il riempimento bollire, aggiungere ad essa sale, zucchero, pepe e chiodi di garofano.Far bollire il succo di pomodoro per circa 30 minuti.Almeno mettere l'aglio tritato.Riempire i pomodori in vasi riempiono e chiudere il coperchio, ma non rotolare.Di sterilizzazione conservazione cotto per circa 20 minuti, poi arrotolare stretto.Ci riserviamo i pomodori per raffreddare, e poi li spostiamo in un luogo fresco.
Preservation - un pezzo
sottilepuò cucinare fette di pomodoro nel loro succo.Prendiamo la frutta forti per preservare (2 kg) e frutta troppo matura su pomodoro (2 kg).Avrete anche bisogno di due grandi cucchiai di zucchero, due grandi cucchiai di sale, un lavrushki poche foglie e pepe a piacere.I pomodori vengono lavati e tagliati a rondelle di spessore medio.Poi li mettiamo in vasetti preparati.Da frutti di bosco fare il succo di pomodoro.Noi li torcere attraverso un tritacarne o strofinare attraverso un setaccio, precedentemente cotto in una pentola.È inoltre possibile utilizzare un frullatore.Scegliere quale metodo.Il succo di pomodoro cotto, aggiungere lo zucchero, il sale e tutte le principali spezie e attendere bollire.Poi riempire con verdure banche.Il coperchio non si chiude ermeticamente, perché sterilizzare per 25 minuti.Quindi, chiudere bene le banche, si gira e avvolge.Conservare pomodori a fette in brodo in un luogo fresco.In inverno, sulle tavole saranno un ottimo snack.
alcuni consigli
E come i pomodori nel loro succo, senza pelle?Hanno bisogno di impallidire.A tal fine, la loro incisione trasversale, omettere le verdure in acqua bollente per 2-3 minuti e sposta immediatamente in acqua ghiacciata.Dopo una tale manipolazione della pelle si stacca facilmente.Le spezie possono essere aggiunti da soli.La cosa principale che essi non di molto interrotto il gusto naturale di pomodori.
