questione di come cucinare la zuppa, non ha una risposta chiara.Come, ad esempio, la zuppa o caldo, questo piatto ha molte facce, e ogni famiglia ha la sua propria variazione.Domanda correttezza è secondario quando si tratta di come cucinare deliziosa zuppa che farà piacere a tutti i membri della vostra famiglia.Vediamo i dettagli di prescrizione.
Come cucinare la zuppa?
Questo è l'ideale per la zuppa invernale (aromatizzato, ricco e denso), naturalmente, è molto tempo.Ma può essere cotto direttamente in grandi quantità.Dopo il riscaldamento, non perde il gusto eccellente.Se hai visto questo piatto è solo le immagini di libri di cucina e non hanno idea di come cucinare la zuppa, non abbiate paura delle difficoltà.L'analisi dettagliata di ogni fase di preparazione vi aiuterà a padroneggiare questo processo un paio di volte dopo aver addestrato per diventare esperto in brodo di cottura.E 'importante scegliere la carne giusta prima di fare tutto questo sup.Luchshe - costine di maiale.Ma non molto grassa.Se sono abbastanza grandi, li hanno tagliati a metà, in modo che siano più di cinque centimetri di lunghezza.Inoltre, una serie di prodotti per includere un barattolo (250 grammi) di pomodori nel loro succo o tre bulbi e patate cipolla di medie dimensioni, una testa d'aglio, aneto fresco, un paio di carote, un vasetto di crema e mezzo kg di crauti.Ideale sarebbe se si effettua un cavolo a casa.Così sarete in grado di regolare l'acidità.
brodo Preparazione
Come cucinare la zuppa con costine di maiale?E 'importante fare la destra, ricca e saporita brodo.Ma non dovrebbe essere troppo audace.Con bordi tagliati tagliato il grasso, se presente.Lascia fare a soffriggere le verdure su di esso.Per chilogrammo costole bisogno quattro volte più acqua.Immergere la carne in un liquido bollente - farà la carne succosa e brodo - il più trasparente possibile.Rimuovere con attenzione la schiuma dopo ripetuti bollente.Mettere le carote in un liquido (o radici bianche - sedano, pastinaca), foglia di alloro.Un taglio cipolla cuocere in forno o nel forno a microonde (modalità "barbecue"), messo in brodo.Questa semplice tecnica è chiamata caramellizzazione, che contribuisce a migliorare in modo significativo il gusto e il sapore della zuppa.Dopo un'ora, filtrate il brodo, mettere in patate a cubetti.
ricarica di verdure
Può essere fatto fino a quando il brodo è cotto e viene a patate prontezza.Questo è forse l'ultima sfumatura importante.Dopo aver imparato le sottigliezze di cucinare un ripieno di verdure, capirete come cucinare la zuppa, e non abbiate paura di cuocerli in futuro.Mescolare in una ciotola il contenuto dei barattoli di pomodori, tagliare allo stesso aglio, aneto e aggiungere il pepe rosso.Crush.Soffriggere la cipolla in lardo, ciccioli gettano, aggiungere il composto di pomodoro e aglio.Spegnere e versare in una casseruola con patate e costole.Ora tagliare crauti (se le fibre sono troppo lunghi), e anche aggiungere alla zuppa.Tutto ciò che serve poi insieme sulla piastra o nel forno per circa un quarto d'ora.Servire con panna acida, e avete bisogno di un pezzo di pane, la crosta è meglio strofinare aglio.Buon appetito!
