di pomodoro in casa il ketchup dalla inverno è fatto rapidamente e abbastanza facilmente.Questa raccolta inverno è ideale per piatti, e molto spesso viene utilizzata durante gulasch o sugo di cottura regolare.
Deliziosi fatti in casa ketchup pomodoro e mela
ingredienti necessari:
- peperoni rossi - 4 pz.;
- pomodoro maturo grandi - 1,7-2 kg (a sua discrezione);
- delle mele "Antonovka" - 2 pezzi.;
- grande bulbo cipolla - 2 teste;
- chiodi di garofano aromatiche essiccate - 5 pezzi;.Cannella
- terra - 1/3 cucchiaio;Sabbia di zucchero
- - 110 g;
- sale piccolo sodio - 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
- pungente di pepe rosso - 1 pz.;
- aceto 9% - 70 ml;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
corretta scelta dei componenti
di pomodoro in casa ketchup dall'inverno girerà profumato e delizioso solo se utilizzato per una salsa così matura e verdura fresca.Ecco perché il modello fornito è fatto meglio nella stagione autunnale, quando i letti maturano tutti i componenti necessari.
Processing sugo di verdure
Prima di iniziare a fare il ketchup pomodoro fatta in casa in inverno, dovrebbe essere buono per gestire ogni ingrediente.Ciò richiede un lavaggio, se necessario, pulire tutte le verdure sono acquistati.Per ottenere una salsa di pomodoro uniforme e di spessore per la sua preparazione si consiglia di utilizzare un tritacarne.Così, attraverso l'unità di cucina deve essere richiamato alternativamente saltare le seguenti verdure: pomodori, cipolle, mele bulbo, così come bruciore e peperoni.
Trattamento termico
Una volta che tutti i componenti sono a terra in pasta, la casa di ketchup per l'inverno dovrebbe versare lo zucchero, il sale da tavola va bene, cannella e chiodi di garofano aromatico.Inoltre, gli ingredienti necessari ben mix, mettere su un fornello a gas, portare a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 120 minuti.Trascorso questo tempo è necessario rimuovere la salsa dal fuoco, e quindi aggiungere una tabella del 9% aceto e pimento nero.In questa parte dei prodotti è di nuovo necessario portare a ebollizione, e quindi procedere alla disposte su vasi.
fase finale della preparazione
In questa sezione parleremo in dettaglio di come il conserviera.Ketchup fatto in casa deve essere caldo versare nelle banche da 750 grammi, che fino ad allora assicuratevi di sterilizzare con i coperchi.Per eseguire la procedura, è auspicabile utilizzare un'ampia imbuto.Dopo tutto la salsa sarebbe in lattine, essa deve essere ben arrotolata.Successivamente, il pezzo viene raccomandato rovesciare e fortemente avvolgere una coperta.In una tale situazione, le banche dovrebbero essere lasciati fino al giorno successivo.Dopo una giornata di ketchup può essere rimosso per la cantina, un frigorifero o semplicemente messo in un armadio della cucina.Tale raccolta deve essere mantenuta non più di 12-15 mesi.
Come portare in tavola
salsa fatta in casa è auspicabile utilizzare insieme con i piatti.Ma se volete potete aggiungere un ketchup e minestre e gulasch e sugo, e così via. D.
