Di tutte le possibili opzioni su come risparmiare per l'inverno Sorrel, distinguere conservazione (sale, acqua calda o fredda), l'essiccazione e il congelamento.In tutti i casi, i verdi devono prima lavare, risolvere e tagliare.Quest'ultima procedura è considerato il più fastidioso, tante casalinghe, prima di salvare per l'inverno Sorrel, macinare, lasciando intatte le foglie.Indubbiamente, questo farà risparmiare un sacco di tempo in estate, ma poi quando si utilizza la raccolta apparire alcuni inconvenienti.Così gli esperti raccomandano la cottura tutti i pre-grind esso.
congelato acetosa in inverno
Coloro che hanno una buona frigo capiente, niente da pensare anche a come trarre vantaggio da altre ricette.Dopo tutto, questo da un lato, alla banalità è semplice, l'altro - consente di salvare un massimo di nutrienti in tutte le verdure, che appena è acetosa.Ricette per l'inverno sono tutti buoni, ma questo è ancora il migliore.
quindi è necessario acetosa sorta, lavare, asciugare, tagliato e confezionato in sacchi o contenitori (preferibilmente in porzioni).Dopo di che, vengono inviati al congelatore.In inverno, quando è necessaria la verdura, avrà uno sbrinamento a temperatura ambiente.Nel caso in cui la preforma fatto senza molatura, acetosa essere analizzato in porzioni travi, ognuno dei quali è confezionato separatamente.Ciò è necessario per scongelare rigorosamente nella quantità desiderata, ripetere la procedura tutte le volte non è raccomandato.
essiccazione
pensare a come mantenere il sauro inverno, ed eliminando il congelamento, per qualche motivo, si dovrebbe prestare attenzione alla ricetta.Le foglie devono essere pre-lavaggio, rimuovere tutte le erbacce e tritateli finemente.Essi vengono poi disposte in un unico strato su un foglio di carta e lasciato asciugare in un luogo caldo, tranne per la luce solare diretta.Pochi giorni dopo, durante i quali una messa periodicamente invertita, acetosa è completamente asciutto e sarà raccolta in un contenitore sigillato.Questo può essere un contenitore o vaso con coperchio a chiusura ermetica.Prima di utilizzare le erbe essiccate, è necessario lasciare per un po 'in acqua calda.
Conservazione
Saper salvare per l'inverno Sorrel precedenti due modi, molti della sua amante ancora preferiscono preservare.Forse questo è dovuto alla facilità di ulteriore utilizzo o semplicemente diventare un'abitudine per mettere tutte le banche.Marinata per i soli acetosa non è usato come a causa dell'alta concentrazione di acido nelle foglie, che non rovinare, anche se sta versando acqua fredda.Ci sono diversi modi di conservazione.In primo luogo, è salatura.Acetosa Preparato (lavato, asciugato e tritato) saldamente collocato in vasetti di vetro, cospargendolo generosamente con il sale.Hexanoic chiuso o coperchio di metallo, l'acqua in questo caso non viene utilizzato.Il processo è molto semplice, ma presenta diversi svantaggi.In primo luogo, acetosa si salato, che non permette di usarlo per i dolci e altri piatti.In secondo luogo, viene memorizzato in questa forma può essere solo in frigorifero, non è sempre conveniente.
due altre opzioni consentono di ottenere di conservazione cibi moderatamente salati.Acetosa preparato deve essere ampliato in contenitori sterili, un po 'di sale (un cucchiaino da tè, senza una collina nel contenitore litro) e versare acqua bollente.Allora dovrebbero essere sigillate e conservate in un luogo buio con il resto del cibo in scatola.Pezzo
fredda è anche possibile.In questo caso, sterilizzato e lattine e coperchi.Sorrel è posto, come nella ricetta precedente, sale e versare raffreddato acqua bollita, poi girare e inviato alla dispensa o in cantina per la conservazione.
Qualunque opzione vuota, utile prodotto naturale è ottenuta senza l'uso di conservanti e altre sostanze chimiche.
