idrocarburi con uno o più atomi di idrogeno nella molecola, sostituiti in gruppo -OH (un gruppo ossidrile o un gruppo idrossi) - it alcoli.Le proprietà chimiche determinate da un radicale idrocarburico e un gruppo idrossile.Alcoli formano una serie omologa separato, rappresentante di ogni successivo si differenzia dalla precedente per differenza membro omologia corrispondenti = CH2.Tutti gli agenti di questa categoria possono essere rappresentati dalla formula: R-OH.Per monoatomico composti chimici limite di formula generale è CnH2n + 1OH.Secondo i nomi nomenclatura internazionale può essere formata aggiungendo un ol chiusura idrocarburi (metanolo, etanolo, propanolo, ecc).
Questa è una classe molto diversificata e ampia di composti chimici.A seconda del numero di gruppi -OH nella molecola, è diviso in uno, due e così via trihydric - compound polivalente.Proprietà chimiche degli alcoli dipendono anche il contenuto di gruppi idrossilici nella molecola.Questi materiali sono neutri e non dissociano in ioni in acqua, quali acidi forti o basi forti.Tuttavia, possono essere sia debolmente acido (riduzione con un incremento del numero alcoli di peso molecolare e ramificata catene catena idrocarburica) e base (aumentare con l'aumento del peso molecolare e la ramificazione della molecola) proprietà.
proprietà chimiche di alcoli dipendono dal tipo e la disposizione spaziale degli atomi: molecole sono catene con isomeri e isomeri di posizione.A seconda del numero massimo di legami singoli dell'atomo di carbonio (gruppo idrossi legato a) con altri atomi di carbonio (con il 1 °, 2 o 3) distinguere alcoli primari (normale), secondari o terziari.Alcoli primari hanno un gruppo ossidrile attaccato ad un atomo di carbonio primario.Nel secondario e terziario - di secondaria e terziaria, rispettivamente.Poiché propanolo apparire isomeri che differiscono per la posizione del gruppo idrossilico: alcol C3H7-propil e alcool isopropilico OH CH3 (CHOH) -CH3.
necessario per citarne alcune reazioni principali che descrivono le proprietà chimiche degli alcoli:
- Quando interagiscono con metalli alcalini o idrossidi (reazione di deprotonazione) alcolati formate (l'atomo di idrogeno è sostituito da un atomo di metallo), a seconda del radicale idrocarburico ottenuto per metossido, etossido,propossido e così via, per esempio, propossido sodio: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
- In concomitanza con acidi alogenidrici concentrati formato idrocarburi alogenati: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O.Questa reazione è reversibile.Ciò si traduce in sostituzione nucleofila di uno ione alogeno, un gruppo ossidrile.
- Alcoli può essere ossidato a biossido di carbonio, fino ad aldeidi o chetoni.Alcoli bruciare in presenza di ossigeno: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O.Sotto l'influenza di un forte agente ossidante (acido cromico, permanganato di potassio, ecc) alcoli primari vengono convertiti in aldeidi: C2H5OH + H2O → CH3COH e secondari - chetoni: CH3 (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
- reazione di disidratazione procede in seguito a riscaldamento in presenza di agenti disidratanti (cloruro di zinco, acido solforico, ecc).Questo produce alcheni: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
- reazione di esterificazione procede anche in seguito a riscaldamento in presenza di composti disidratanti, ma, a differenza della precedente reazione ad una temperatura inferiore e formare eteri: 2C2H5OH → C2H5-O-C2H5O.Con l'acido solforico, la reazione avviene in due fasi.In primo luogo, un estere di acido solforico: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, seguita da riscaldamento a 140 ° C e l'eccesso di alcol prodotto dietilico (spesso chiamato etere solforico): C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5-O-C2H5O + H2SO4.
proprietà chimiche di polioli, per analogia con le loro proprietà fisiche dipendono dal tipo di radicale idrocarburico, formando una molecola, e, naturalmente, la quantità di gruppi ossidrilici in esso.Ad esempio, etilene-CH3OH CH3OH (punto di ebollizione 197 ° C) è 2 alcol atomico è un liquido incolore (gusto abboccato), che viene miscelato con H2O, e alcoli inferiori in tutte le proporzioni.Glicole etilenico, nonché le omologhi superiori, inserite tutte le reazioni caratteristiche di monoalcoli.Glicerolo CH2OH-CHOH-CH2OH (punto di ebollizione 290 ° C) è il più semplice rappresentante di 3 alcoli atomiche.È un liquido sapore dolce spessa che è più pesante dell'acqua, ma è mescolato in qualsiasi rapporto.Solubile in alcool.Per glicerina e suoi omologhi sono inoltre caratterizzati da tutta la reazione di alcoli monovalenti.
proprietà chimiche alcoli determinano la direzione della loro applicazione.Sono utilizzati come combustibile (etanolo o butanolo, ecc), come solventi in una varietà di industrie;come materia prima per la produzione di tensioattivi e detergenti;materiali polimerici per la sintesi.Alcuni rappresentanti di questa classe di composti organici ampiamente usati come lubrificanti o fluidi idraulici, e anche per la fabbricazione di medicamenti e sostanze biologicamente attive.
