Quasi nessuno ha bisogno di essere convinto l'uso di un cavolfiore.E 'ricco di proteine, minerali e vitamine.Oggi è possibile preparare da centinaia di piatti gustosi e sani.Cavolfiore dare in un primo alimentazione dei neonati, e raccomanda che le persone con malattie del tratto gastrointestinale.Solo qui la stagione in Russia centrale questo ortaggio è molto breve, e tenerlo fresco a casa è impossibile.Di conseguenza, molte persone sono interessate alla questione di cavolfiore possono essere congelati o no?
Sì, è possibile.Tuttavia, è non solo perfettamente conservato tutte le sue proprietà benefiche, ma rimarrà nella sua forma originale.Ma per farlo, è necessario conoscere alcune semplici regole su come bloccare il cavolfiore in inverno.E avete bisogno di iniziare con la selezione di cavoli adatti.Essi dovrebbero essere bianco, impeccabile.Prima congelati cavolfiore, è necessario lavare e immergere in acqua salata per 15-20 minuti.E 'necessario per sbarazzarsi di insetti e bruchi indesiderati.E non dimenticare di rimuovere le foglie dalla parte superiore della testa.
Ci sono 2 modi per congelare il cavolfiore in inverno: intero o diviso in cimette.Nel primo caso per stabilire la loro testa in un sacchetto di plastica adatto, rimuovere tutta l'aria e chiudere ermeticamente.Togliere dal freezer.E 'molto importante buona cavolfiore secco eccessiva di fluidi non è rimasto all'interno.Questo viene fatto attraverso una posa sul tovagliolo schermo o carta.A questo tutti i preparativi sono stati completati.
Ma nel secondo metodo, dopo cavolo lavato e smontato in infiorescenza, è possibile congelare in un modo o pre-Blanch.Per fare questo, inferiore setaccio in acqua bollente (per aggiungere ad esso un poco di acido citrico) per 5-6 minuti, e poi - al freddo.Ciò contribuirà a mantenere il colore e la forma della infiorescenza invariato.Il resto di questa opzione congelando cavolfiore in inverno, come il precedente.Disporre le cimette in un cassetto a distanza gli uni dagli altri e metterlo nel congelatore.Una volta congelare, possono spostare in un contenitore adatto.
per memorizzare cavolfiore nel freezer, è possibile utilizzare cellophane ordinaria o straordinaria con borse cerniera freezer.Inoltre è perfettamente adatto contenitori di plastica monouso.Essi possono essere acquistati in qualsiasi supermercato.È importante osservare e condizioni di conservazione.La temperatura nel congelatore deve essere da -23 a -18 gradi.Poiché congelati cavolfiore in inverno solo una volta e ri-congelamento non può essere, solo bisogno di essere suddiviso in porzioni desiderate.Essi devono essere tali che, una volta ogni uso.Se tutti questi trucchi cavolfiore può essere conservato fino a 12 mesi.
aiuta congelamento non solo per mantenere tutte le vitamine, ma ti dà anche la possibilità di coccolarsi con verdure fresche, anche in inverno.E meglio di tutti per questo scopo è adatto congelati cavolfiore.Ricette con è facile da implementare.Può essere semplicemente bollito o cotto a vapore per rendere i suoi uova strapazzate.Si integra perfettamente la zuppa, casseruola o vegetali stufato.Per la maggior parte dei piatti non ha nemmeno bisogno di essere scongelati.E, ovviamente, in quanto è possibile preparare una deliziosa salsa per i bambini.
