esiste tra le molecole della forza adesiva liquidi, a superficie diversa e del sottosuolo (interne) strati.Molecole sullo strato superficiale, ottenere un'attrazione unilaterale dagli strati profondi e negli strati profondi delle forze di attrazione tra le molecole sono reciprocamente bilanciati.Le molecole delle molecole d'aria strato superficiale sono attratti e meno di vapore, la forza risultante è rivolta verso il basso, e uno strato superficiale di molecole come viene tirato strati profondi.Tensione superficiale, a sua volta, dipende dalla natura del liquido e gli ambienti al contorno, temperatura ambiente, in presenza di impurità liquidi, ecc. D.
Per aumentare la superficie di liquido deve fare un certo lavoro contro forze di tensione superficiale.Dal valore della tensione superficiale dipende dalla dimensione delle gocce, il menisco, la quantità di bolle di gas che passa attraverso la bagnabilità liquido e nesmachivaemost superficie solida liquido ed altri.
superficie forza di tensione dipende anche dalla pressione di vapore di un liquido, più vapore, menola quantità di pressione del fluido interno.Se il fluido è delimitata con l'aria, le molecole del terreno superficiale è quasi non sottoposto a forze di gravità dalla fase gassosa.In quei casi in cui la pressione di vapore superiore a liquido aumenta, la tensione superficiale sarà inferiore.Così, le molecole dello strato superficiale non sono equilibrate, e quindi il sistema all'interfaccia è sempre una certa energia libera in eccesso.Per tutte le altre condizioni identiche questo eccesso è maggiore la superficie maggiore.In base alla seconda legge della termodinamica, il sistema mira a ridurre l'energia interna.Pertanto, il processo di riduzione del interfaccia è un processo separato.E 'quindi un liquido che nessuna forza costituisce una forma sferica, in quanto la forma quando un certo volume ha una superficie minima.
Sulla effetto tensione superficiale e la grandezza della sostanza radicale idrocarburico.Così, se prendiamo più acidi carbossilici della stessa serie omologa (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), la tensione superficiale diminuisce loro catena carbossilico allungamento - 3,2 volte per gruppo CH2.Presenza
di impurità di varie sostanze nei liquidi corporei influenza il valore della tensione superficiale.Molte sostanze, soprattutto organico, abbassano la tensione superficiale.Tali composti sono chiamati tensioattivi (proteine, acidi biliari, saponi, alcoli, aldeidi, esteri, chetoni, tannini, ecc).Le sostanze la cui presenza non influenza significativamente tensione superficiale sono chiamati superficie inattiva (fruttosio, glucosio, amido, ecc).Riduzione della tensione superficiale è di grande importanza nel processo di assorbimento dei nutrienti liquidi dell'epitelio di mucosa intestinale.Così, grassi e altri lipidi nel canale alimentare ricevuti in forma di goccioline.Queste goccioline vengono emulsionati con la bile nell'intestino tenue, e successivamente diventano disponibili per la scissione idrolitica lipasi e di altri enzimi lipolitici.Aggiunta di liquidi tensioattivi aumenta la loro capacità di bagnare la superficie.Quando insetticidi sono spesso aggiunti al sapone che permette loro di contattare la superficie del corpo e forniscono insetti effetto insetticida.Tensione superficiale
del liquido: i metodi di determinazione
Esistono diversi metodi per determinare la tensione superficiale: stalagmometrichesky, aumentando l'altezza del liquido nel capillare, la pressione massima nelle bolle sulla separazione dell'anello.
stalagmometrichesky metodo più comunemente utilizzato si basa sull'utilizzo di uno speciale dispositivo - stalagmometry.Si tratta di un tubo capillare avente segni ed estensione superiore e inferiore.In stalagmometry reclutati a volume con acqua, dopo di che viene prodotto, e contare il numero di gocce.Poi la stessa cosa avviene con il liquido di prova.Sotto l'azione di forze di tensione superficiale scorre liquido e l'acqua prende la forma di goccioline sferiche.Tensione superficiale
nella vita degli organismi
tensione superficiale è uno dei fattori che determinano la forma della cellula e le sue parti.Cage - una particella elementare di materia vivente che compone il corpo, animali e piante umane.Per cellule che hanno una superficie rigida e precisa (piante, microorganismi), il valore della tensione superficiale è piccola.La maggior parte delle cellule dell'animale ha forma vicino alla sferica.Bassa tensione superficiale permette alle cellule facilmente isolati l'uno dall'altro.Cellule formano attaccate ad altre cellule o il substrato, dipende da altri fattori -. Delle membrane citoscheletro complessato, strutture di contatto e altri Alcuni tipi di cellule (ad esempio, leucociti e uovo) Al rilascio dall'azione di tensione superficiale assumere la forma di una palla e perdere attività.Variazioni locali la tensione superficiale svolge un ruolo importante nella percezione e la trasmissione degli impulsi nervosi nella fagocitosi, pinocitosi, gastrulation, movimento ameboide, e soprattutto della permeabilità delle membrane cellulari.
