Utensili dovrebbe essere trattato con cura, come ogni casalinga esperto sa.Nekapriznye e facile da usare strumenti di cucina - una rarità, e la maggior parte di loro non forniscono l'effetto di cottura desiderato.Pentole in ghisa mostrano un esempio contrario.Usano grande popolarità tra i cuochi, ma chiedono di mantenere il contenitore.Il rispetto delle regole di diligenza fornisce la convenienza nel processo di cottura, che permette di diversificare il menu, dando migliori proprietà piatti gastronomici.Coloro che desiderano avere successo nel business culinario, si dovrebbe sapere padella di ferro come calcinato, e di altri prodotti a base di questo metallo.
Che cosa è necessario calcinare paglia?
procedura calcinazione a causa di diversi aspetti.Primo, elimina la superficie di utensili da cucina dalla seguente protezione industriale.Prima del rilascio di prodotti di mercato dei prodotti trattati produttori lubrificanti speciali, li protegge dalle influenze nocive.Capire come acceso correttamente una nuova padella di ghisa, permette di fornire prodotti di sicurezza chimica.In secondo luogo, il piatto di calcinazione fornisce le caratteristiche ottimali per l'uso successivo.In particolare, padelle antiaderenti sono dotati delle qualità e protezione contro i processi corrosivi.
Tradizioni calcinazione
In Russia la misura della cura è venuto dall'Asia centrale.In molti modi, e la comprensione di padella di ferro come acceso correttamente, è venuto dal Kirghizistan.Come un "attivare" prodotti di pulizia per usare il sale, così come l'oca e montone grasso.Questa combinazione fornisce un buon effetto e ha contribuito a migliorare le prestazioni del dispositivo.Tra l'altro, cucina asiatica prevede la preparazione delle condizioni molto rigorose e, di conseguenza, utensili operanti.Ciò è dovuto allo sviluppo e il mantenimento di tecniche appropriate padelle.
moderna ricette calcinazione
Oggi, la risposta alla domanda di come la padella di ferro calcinata, in gran parte dovuto alla tecnologia classica.L'intervallo utilizzato durante prodotti di calcinazione è sufficientemente ampia e non richiede grandi investimenti.Questo può essere un sale, e più comune, e uno dei più comuni in olio Russo - vegetali solito selezionata, ma può essere altri.Grasso d'oca Notato, naturalmente, può essere l'opzione migliore, ma per comprare sul mercato non è facile.Casalinghe
moderni di solito di fronte alla necessità di calcinazione subito dopo l'acquisizione della padella.Cucinare per lei è impossibile, perché il rivestimento "dalla fabbrica" richiede non solo un lavaggio accurato e la pulizia con disinfettanti - in questa fase e dovrebbe affrontare la questione di come acceso una nuova padella in ghisa e portarla al corretto tipo di cottura.
Quale posto migliore per calcinare?
La procedura non comporta particolari preparazioni, tuttavia, è quello di considerare il luogo e le condizioni per la sua attuazione.Dobbiamo essere preparati per il fatto che durante la calcinazione producono fumo, e in tali volumi che i vicini potrebbero pensare al conseguente incendio.Per questo motivo è meglio per organizzare questo evento all'aperto.Per molti si pone la questione "come".Padella di ferro Calcined all'aria aperta può essere in gioco.Questa è una buona opzione se si prevede di elaborare modelli di grandi dimensioni - e sembrava come efficacemente esposta agli effetti del sale termale da diverse angolazioni.In cucina, soprattutto di piccole dimensioni, questi problemi diventano più complessi, portando un sacco di problemi.
Se la pentola è poca o nessuna possibilità di effettuare operazioni di fuori della cucina, è necessario assicurare la massima ventilazione.Ritirare il fumo e permettono di regolare il processo e contribuire a determinare padella di ferro come calcinato in condizioni specifiche.Quando tutto è previsto, si può preparare l'oggetto ed i prodotti necessari.Procedura calcinazione
dovrebbe iniziare con pre-pulizia della vaschetta.Essa deve essere lavato e asciugato.Ha poi messo sul fuoco e lentamente riscaldato.È possibile aggiungere sale quando utensili trovato la temperatura ottimale per friggere -. Solitamente formato coprendo una altezza di 1-2 cm Il segreto per ricuocere correttamente la vaschetta della ghisa, si trova nella distribuzione molto uniforme di cristalli sulla superficie.Aggiunge la temperatura di riscaldamento non è necessario, in quanto i processi termici devono avvenire sistematicamente e profondamente.Il sale ha le proprietà necessarie, consente l'introduzione di ferro nei pori ed eliminare sostanze nocive.
Quando si eseguono procedure devono mescolare il sale.Non dobbiamo dimenticare i bordi della teglia, che dovrebbe anche essere calcinato.Se si dispone di una profonda piatti necessario prevedere la possibilità di installare su un fianco.In questa fase, certamente una questione di quanto padella di ferro calcinata, e come completare questo processo.Nel momento in cui non richiede più di 20 minuti.Per i modelli più piccoli mancano 10 min., E campioni di spessore e sono indicati, rispettivamente, richiedono più tempo.Vi è un altro modo di riferimento, che fornisce un'indicazione del colore del sale.Trovare una tonalità più scura, segnala che il lavoro è fatto e si può interrompere il processo.Utilizzare il sale viene generata, e la pentola viene lavato ed essiccato.
Quale dovrebbe essere calcinato pentole?
pentole in ghisa è disponibile per i clienti in due versioni - dopo il trattamento speciale, e senza di essa.Per tutti i membri della seconda categoria è la risposta relativa alla domanda di padella di ferro come calcinato con sale, perché non sono preparati per l'impiego.E 'più difficile da affrontare con pentole smaltate e modelli con rivestimento fabbrica-bastone.Come regola generale, che già hanno alcune proprietà protettive e più preparato per il processo di cottura.Tuttavia, per proteggersi, si consiglia di lavare accuratamente i piatti e ad effettuare un nuovo olio di cottura.Harm non farà queste operazioni, e verrà fornito risultato utile.
formando uno strato protettivo
L'uso del sale a tal fine, ma di grande effetto è quello di soddisfare l'altra parte della calcinazione e - con l'aiuto di olio.È desiderabile usare questo prodotto raffinato per ridurre inizialmente la quantità di fumo.Nella descrizione delle procedure come ferro calcinato sale pan importante di distribuzione di massa più pulito.La superficie riscaldata è riempita in tutta l'area e continua a diventare lentamente riscaldata.La durata del riscaldamento - 10-15 minuti.Nel primo caso, è stato importante effetto di pulizia, ora uno strumento della cucina deve ottenere un rivestimento protettivo.
qualità di base, che si ottiene in questa fase - antiaderente.E 'stata anche confrontata con uno strato di teflon, ma non è del tutto vero.Il fatto che un politetrafluoroetilene (Teflon) per determinare reattivi processi di combustione che promuovono.Il ferro calcinato, a sua volta, facilita un prodotto ritardo dalla sua superficie, che, tuttavia, è importante.
capire come calcinata padella di ferro prima del primo utilizzo, vale la pena ricordare le vecchie copie.Dalla fabbrica di lubrificazione non è tenuto a fornire loro, ma se gli utensili non vengono utilizzati per un lungo periodo o poco puliti, il trattamento termico e il sale non sarà superfluo.
di più sulle regole di funzionamento
calcinazione è di per sé un utile operazione di prendersi cura di pentole in ghisa.Tuttavia, ci sono una serie di altre regole operative che miglioreranno la fruibilità dei piatti e fare più sano e sicuro la preparazione dei cibi.Padelle di ghisa non può tollerare l'umidità, quindi dovrebbero essere asciugare con cura e asciugare dopo l'uso.Tuttavia, se questo rimane dopo grasso o olio da cucina, quindi versare non è necessario - tali rivestimenti hanno un effetto benefico sulla superficie del ferro dei pori, creando uno strato protettivo.
