baklava Come cucinare a casa?Questo piatto - un dolce unico orientale.Dopo che tutti gli ingredienti che richiede assolutamente semplice e accessibile.E il risultato sarà spettacolare e si rivolge a tutti gli amanti dei dolci.Scopriamo come fare baklava a casa per farle piacere tutta la sua casa.Po 'di storia
Prima baklava cuoco a domicilio, prendiamo un attimo per l'origine di questo dolce.Secondo un'antica libro di cucina orientale, è stato inventato dallo chef del sultano ottomano nel XIV secolo.Anche se ci sono le versioni che il primo baklava, chiamato all'epoca "paklavoy" è stato preparato per diversi secoli prima, ma anche sul territorio della Turchia moderna.Il parere comune che un dolce greco, non è vero.In Grecia, questo dessert perfezionata iniziando a farlo con una speciale pasta sfoglia "filo".
baklava Come cucinare a casa?Nozioni di base
Pasta sfoglia, burro, miele e noci - questi sono gli ingredienti principali di cui saremo in grado di preparare questa delizia meravigliosa.Il principio è semplice e di facile comprensione per tutti.Sfoglia intramezzati miele, burro e la miscela di noci zucchero piccante.Sapere come fare baklava in Azero, si può fare questo dessert in quasi tutte le loro varianti.Dopo tutto, sono identici.Sciroppo di miele e riempimento dado presente in nessuno di essi.Cominciamo.In primo luogo, impastare la pasta per baklava.Versare mezzo bicchiere di latte, un po 'di riscaldato a fuoco basso, un cucchiaino di zucchero e una bustina di lievito secco, lasciare l'impasto per qualche tempo.Aumento del lievito.Nel frattempo, mescolare mezzo chilo di farina con due cucchiai di burro, un bicchiere di panna acida, due uova.Aggiungere un pizzico di sale.Mescolare la farina e il lievito.Mash ottenuto pastella finché uniforme.Impastare su un tavolo infarinato per un po ', e poi coprire con un asciugamano e lasciare in un ambiente caldo per assomigliare.
Come fare il miele baklava?Cerchiamo ripieno
Idealmente auspicabile aromatizzato miscela di noci olio di vaniglia, cannella e cardamomo.Ma si può fare, senza il sale di questo dolce non è molto peggio.Fry quarto chilo di noci sgusciate nel forno, macinare in un tritacarne o di un frullatore, mescolare con la stessa quantità di zucchero a velo e vaniglia.Prendete una confezione di burro e si fondono in un contenitore separato.Per lo sciroppo, mescolare un bicchiere di miele liquido con mezzo bicchiere di acqua calda.
Mettere baklava
Preparare un modulo con i bordi alti o padella, unta con contenitore olio vegetale.Avvicinato Dividere la pasta in 12 pezzi uguali.Stendere uno per uno e deposto nella forma di spazzolatura uno strato con burro, cospargere ripieno.Per calcolare in anticipo che è stato sufficiente per 11 posti letto.L'ultimo strato di pasta lubrificare l'uovo, baklava tagliati sui diamanti, non tagliare fino al fondo, lasciare rasstoyatsya in un luogo caldo.Cuocere fino a doratura.Pronto a versare il baklava sciroppo, mentre è ancora caldo.
