sgombro salato non è solo gustoso, ma anche utile - fornisce il corpo con acidi grassi essenziali e fosforo.L'intero processo di salatura aringhe piace cucinare sgombri, durano solo bisogno di un po 'di tempo.Pertanto, nella maggior parte delle ricette si possono salamoia e aringhe.Quindi, ci sono due opzioni principali: salatura a secco e decapaggio.Come preparare per ciascuno di essi?
Come sgombro sale a casa metodo a secco?
Prova a cucinare il pesce sotto forma di rotoli salati originali.Avrete bisogno di una foglia di alloro, sale, pepe nero e spicchi d'aglio su ogni carcassa.Pulire il pesce dalle ossa e la pelle, rimuovere le pinne e la testa.Fetta filetto.Prendete un foglio di pergamena, lo ha messo le spezie e l'aglio tritato, il sale e filetti, troppo posto su pergamena.Strettamente avvolgere e conservare in frigorifero per tre giorni.Il pesce risulterà molto piccante e delizioso.Se non si vuole pasticciare con panini, capire come Pickle pezzi di sgombro a casa.Prendete il pesce congelato, togliere la testa, visceri e coda.Tagliare i pezzi, metterli in una ciotola, versare il sale.Il sale è necessario prendere un cucchiaio per chilogrammo.Tutti mescolare accuratamente.Il sale può essere, senza prendere le uova o il latte.Mettere lo sgombro in un barattolo di vetro, aggiungere i piselli chiodi di garofano e pepe, un cucchiaino e un cucchiaio di aceto - olio, chiudere il vaso e agitare.Lasciare sul tavolo a temperatura ambiente, agitando di nuovo periodicamente.Due ore dopo, conservare in frigorifero per dieci ore.Servite questo possibile sgombro con cipolla e pepe, dopo aver rimosso le pelli e ossa.
Vuoi imparare a Pickle sgombri a casa, salatura speziato?Prendere Lavruska, pimento e pepe nero, chiodi di garofano, coriandolo, senape, un cucchiaio di sale e lo zucchero, un cucchiaino di aceto, tre cucchiai di olio vegetale.Pulire il pesce dall'interno, tagliare la pinne, coda, testa, buccia, rimuovere le ossa.Tagliate tre o quattro pezzi.Unire tutti gli ingredienti restanti in una ciotola.Ogni pezzo del dip due parti in miscela piccante e posto in una ciotola di smalto.Sui resti di diffusione pesce miscela di sale speziato.Coprire il piatto con un coperchio.Cucinare il pesce in questo modo avrete bisogno di circa tre giorni.Il risultato giustifica pienamente tale aspettativa - si rivela molto gustoso.
Come sgombro sale a casa in salamoia?
Per preparare pesce salato prendere un litro di acqua per due chili di sgombri, cinque cucchiai di sale grosso, Lavruska, cento grammi di zucchero, un cucchiaino di senape o senape in polvere, pepe nero e chiodi di garofano.Se non sai come salamoia aringhe in salamoia, questo metodo fa per voi troppo bene.Così, tagliati fuori dal pesci pinne, testa, coda, togliere le interiora e il taglio della carcassa in vari pezzi.Sciacquare i pezzi con acqua corrente.Far bollire l'acqua in una pentola, aggiungere le spezie, zucchero e sale, un cucchiaio di olio vegetale.Mettete il pesce in una ciotola profonda e versare salamoia calda.Coprire e aspettare per ore, dopo di che sgombri è pronto per essere servito.Giusto per chiarire che dalle ossa.
