come un forno per asciugare le mele?Tale questione è particolarmente rilevante nella tarda estate e inizio autunno.Dopo tutto, se la stagione si è rivelata fruttuosa, i coltivatori hanno un posto a che fare con questi frutti.Ma se adeguatamente ad asciugare in inverno, si può preparare le proprie diverse bevande alla frutta, bevande di frutta e torte deliziose forno.
come un forno per asciugare le mele: un passo per passo il metodo
ingredienti necessari e l'equipaggiamento: mele
- di qualsiasi varietà - 5-8 kg;
- duhovochny foglia - 1 pc;.
- carta cucina nella dimensione della pentola;Coltello
- .
selezione di frutta adatti
Prima del forno secchi mele, deve essere acquistato in anticipo o raccogliere abbastanza frutta.Vale la pena notare che un tale prodotto buono in tutti i tipi di prodotti.Tuttavia, preferibile utilizzare un esaltatore di sapidità, che diventa nero dopo un lungo tempo di taglio.Frutti di elaborazione
Come asciugare le mele nel forno a quelli invernali si può fare un delizioso e nutriente composta di frutta?Per fare questo, ci vuole qualche kg di frutta fresca, e poi lavare accuratamente e privare loro boll.Inoltre, il prodotto è tenuto a cancellare tutti i wormholes esistenti e le aree un po 'marcio.Allo stesso tempo, tagliare la buccia di una mela non è consigliato, in quanto contiene gli elementi più utili e gli dà un gusto più intenso composta.Le uniche eccezioni sono negozio di frutta, la cui superficie un sottile strato di cera.Mele
asciugatura in una casa può essere sotto forma di fette o cerchi (opzionale).Tuttavia, in ogni caso, lo spessore di tali pezzi di frutta non dovrebbe essere più di 5-7 millimetri.
Trattamento termico
Prima del forno secchi mele, necessarie per prendere il vassoio e spianare la superficie della pergamena (carta da forno).Avanti, strato netolstym distribuire frutta tagliata e subito li invia al forno.Ingredienti freschi dovrebbero iniziare asciugare a una temperatura di 40-45 gradi.E dopo 60-85 minuti è stato aumentato a 70-75 unità.Va notato che lo scopo principale di questo trattamento non costituisca imbrunimento delle mele e loro privativa della umidità.Ecco perché la temperatura all'interno del forno deve essere monitorata attentamente.
Durante i primi minuti della porta del forno, è desiderabile per sollevare un po '.Durante il trattamento termico deve essere aperto periodicamente.Queste azioni riducono significativamente il livello di umidità nel forno.
Durante mele loro essiccazione su base regolare si consiglia di rivolgersi a evitare scottature, nonché contribuire alla divisa di essiccazione.Dopo la metà del frutto o 2/3 evapora l'umidità, la temperatura del forno deve essere ridotto a 55 gradi.Tale trattamento termico del prodotto fresco è abbastanza lungo.La durata media dei suoi circa 8-11 ore (a seconda della varietà).
mele essiccate correttamente hanno un colore beige-marrone.Al tocco sono sufficientemente flessibile ed elastico, ea compressione non è isolato succo non si rompe tanto presto.Conservare i prodotti di frutta consigliati in un luogo asciutto e in un barattolo di vetro o un sacchetto straccio.
