cerimonia del tè, in linea di principio, appartiene storicamente ai cinesi.Hanno condiviso questa bevanda con il mondo.Tuttavia, dobbiamo rendere omaggio agli inglesi: il paese ha portato una passione per il tè tutte le colonie dell'ex impero, infettati con l'amore per lui i suoi compagni, reso popolare la bevanda dai vicini e ha fatto molto per migliorarlo.Fino ad ora, le più popolari varietà indiane, tra cui il tè Assam.
Origine tè
Deve il suo nome il nome del campo, che si trova nel delta del fiume con puro soprannome Brahmaputra indiano.Ora è la più grande area del mondo in cui si coltiva il tè.Un vantaggio significativo delle piante di tè del quartiere è la sua altezza: crescono fino a 20 metri, in contrasto con le controparti cinesi, la cui altezza non superi i quattro metri.Foglie della pianta, dove più grande se raccolte dal cespuglio, crescente precisamente nella zona di Assam.Tè di loro gira un bel colore rossastro, anche se è considerato nero.Le foglie della macchia indiana non è densa come il cinese, grazie al quale è più facile dare la bevanda gusto e aroma.
Tuttavia, i britannici, che erano allora padroni di India, non ha impedito la coltivazione di piante selvatiche: sono a lungo e duramente attraversata con una "famiglia" di origine cinese, hanno sperimentato con trattamento agronomica metodi piantagione di raccolta e le modalità di erogazione del prodotto finito, ottenendo gusto unicoe le qualità olfattive.E di conseguenza ha fatto zona famosa di Assam?Tè che è cresciuto qui.
Il dibattito sul primato
popolarità di questa varietà ha creato a suo tempo, anche geloso della discussione sul tema che ha dato al mondo il tè Assam.Ufficiale militare britannico è considerato un pioniere Robert Bruce, che ha scoperto durante i suoi viaggi alberi di tè unici e ha portato il governatore di semi e piantine Assam cespugli.E 'successo nel 1823, che da allora è stato considerato l'inizio della storia e la diffusione di varietà di tè Assam.Tuttavia, il fratello maggiore di nome Charles ha affermato che in primo luogo ha scoperto le piante incredibili.Il prossimo avversario è stato il Robert Charlton, tenente, vi assicuro che nel 1831 ha inviato campioni di cespugli in aziende impegnate in orticoltura e agronomia.Tuttavia, è entrato nella storia di Robert Bruce, ma come le cose erano in realtà - è coperto dalle tenebre dell'oscurità.
Sapori e regole di consumo
va detto, indiano tè "Assam" - uno dei più famosi e privilegiate varietà.Solo un lieve odore, ma dà abbastanza sensibilmente malto;ma è combinato con il sapore del miele asprezza astringente.E abbastanza inusuale per un colore rosso tè nero è molto interessante per gli appassionati di questa bevanda.Se sei un vero amante di varietà di tè e volete godere di tutto dal cuore bouquet di aroma e sapore, cercare di respirare dopo ogni sorso di aria attraverso il naso e direttamente, e attraverso la bocca.Tutte le sottigliezze e le sfumature nascoste di voi sentiranno il completo, compreso il tocco sottile di mentolo.
Se non si vuole approfondire le sfumature di preparazione delle singole varietà di tè "Assam", è possibile attenersi a media.Vale a dire, mettere su l'acqua 300 ml di un paio di cucchiai di materie prime, versare acqua bollente e infusione per cinque minuti.Tuttavia, nota: si può perdere un sacco di sensazioni aromatiche e gustative.
varietà indiana
noti che tè Assam è la produzione "nativo" è molto vario nella gamma.Ci sono un certo numero di variazioni di esso in quei tè che vengono prodotti in Assam.Ad esempio, "Keung TGFOPI» - ancora considerata una nuova varietà che ha recentemente iniziato ad essere coltivate nelle piantagioni Keung.Il suo sapore raffinato e gusto appiccicoso molto diverso da quello che è il tè Assam MISCELA ST.TGFBOP.Va notato, è un prodotto della seconda raccolta e consiste di una miscela di diversi tè neri.Questo ti permette di fare una forte bevanda con un gusto molto profondo e ricco.Uno dei più pregiato (e anche - soprattutto costoso) - «Assam MOKALBARI».E 'aumentato il contenuto di tea tree rene (cespuglio), per cui il gusto di malto e miele diventa più palpabile.E ci sono le varietà di "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" e così via, e ciascuno di essi ha i suoi vantaggi di gusto.Così la persona che vuole trovare il più adatto a lui tè Assam, dovrà cercare un bel paio di drink prima di scegliere il proprio.
Caratteristiche birra alcune varietà nota
che la somiglianza complessiva delle diverse varietà per ottenere il miglior sapore è quello di ascoltare le raccomandazioni del costruttore.Ad esempio, lo stesso "Keung TGFOPI» birra consigliare solo un paio di minuti con acqua bollente per raffreddare a 90 gradi e MOKALBARI raccomandato birra ancora più fresco l'acqua, ma ha insistito che dovrebbe essere più lungo.Tè produzione così nero "Assam" di diverse varietà ha le sue stranezze quando viene utilizzato.
kazako sguardo al tè «Assam»
India con il paese dell'Asia centrale ha diversi punti di vista sul tè "giusto".Kazaki, in particolare, non troppo incline bevande to-drink del materiale in foglio.Pertanto tè "Assam" Il Kazakistan è fornito principalmente in forma granulare.Dal 2009, vi è un parallelo con le bustine di tè kazake.Per i veri appassionati della bevanda non è un buon sostituto delle proposte indiane, ma le versioni kazake sono molto più economici e facili da viaggiare.Le sue sistemazioni territorio "Assam" nei seguenti variazioni: sera, mattina, oro, verde e fruttato.Tutto questo è confezionato o riempimento granulare, che sono abbastanza economico.Tuttavia, se siete interessati nel tè reale "Assam", il prezzo non dovrebbe confondere voi.Raw deve essere un foglio, e l'origine - indiana.Ma poi si deve pagare da 240 a 700 rubli per 100 grammi - dipende dalla varietà.Per i tè kazake si pagherà da 25 (!) Per 150. Scegli quello che ti piace di più.
