Coloro che hanno provato il famoso dolce "Tiramisù" probabilmente pensato, perché non utilizzare questo incredibilmente delizioso dolce crema di mascarpone.Dopo un formaggio a pasta molle a base di latte di bufala, ha una consistenza delicata, ma estremamente resistente.Non è quotato Korzh, non contrazione, non crepa.In breve, è la perfetta decorazione torta di compleanno.L'aspetto lussureggiante, la capacità di sperimentare sapori e gusto leggero stupefacente rende un arredamento eccellente.Essi possono essere rivestiti con torta di miele, biscotti, torte della pasta.
Ma la crema di mascarpone torta si è rivelato aria e successivamente esfoliare, è necessario seguire alcune regole.In primo luogo, le uova devono essere a temperatura ambiente, e il formaggio - molto freddo, ma non congelati.Pertanto, essendo disponibile per 500 grammi di mascarpone vaso, tirare fuori dal frigo un'ora prima della cottura, due uova di gallina.E mise sul formaggio in freezer per 15-20 minuti.Le uova possono essere altrettanto facilmente sostituire 14-15 gadgets quaglia - così si riduce a zero il rischio di contrarre un batterio pericoloso Salmonella.
prima separare i bianchi dai tuorli.Recenti strofinare con cento grammi di zucchero fino a che non diventano bianche.Introdurre gradualmente mascarpone continuando a battere, e poi frullare frusta.Dovrei ottenere massa d'aria.Proteine versare nella ciotola di miscelazione, aggiungere un pizzico di sale e sbattere fino a picchi stabili.La schiuma aggiungere al peso formaggio-tuorlo, ancora sbattere.Tutto - dalla principale torta crema di mascarpone è pronto.Ora è possibile modificarlo: aggiungere grappa o un liquore per l'odore, la polvere di cacao amaro piccante, coloranti colore e simili.
Prima di decorare il vostro capolavoro culinario o di ricoprire le torte, crema deve essere un po 'freddo.Ma è importante non esagerare: il grasso non deve congelare, o perdere peso splendore e sarà simile al gusto di burro.Posso cuocere la crema di mascarpone torta, evitando il lungo processo con la frusta uovo?Facile.Prendete invece di 300 ml di molto grassa crema pasticcera.Batterli con zucchero a velo.Connettiti con pre formaggio miksirovannym dessert.
Se si vuole immergere le torte, è possibile effettuare la prima crema con crema al mascarpone e un liquido.Poi l'umidità penetra successo profondità nella pasta in modo che la torta non secca.Rimane crema lavare i lati e la parte superiore della decorazione può quindi addensare.Ciò può essere ottenuto in vari modi: aggiungendo collegamento gelatina diluita con miele canditi, cotto in un tuorlo bagnomaria.E si può solo aggiungere un altro mascarpone.Al contrario, se si vuole fare una crema più sottile, è possibile versare un po 'di caffè, liquore, ammorbidito (ma non bollente) cioccolato, etc.
di festa per bambini può essere fatta con crema al mascarpone e latte condensato.A questo scopo, come varёnku e banca ordinaria.Sbattere il formaggio, il latte condensato e mescolare con una frusta elettrica a lavorare di nuovo, l'aggiunta di zucchero a velo a piacere.Tale crema taglio adatto a fette di banana, cioccolato grattugiato, fette di mandarino.
