Molti fan danno le loro preferenze funghi finferli.Non è un caso: il loro aroma e il sapore ineguagliabile si rivela pienamente in qualsiasi metodo di cottura.In un conto speciale presso i finferli Culinary World fritti.Ma non alzare falso errore gallinacci?
differiscono foresta
gallinacci Vero e falso spesso crescono molto vicini gli uni agli altri, si possono trovare in qualsiasi foresta, indipendentemente dalla regione.Il periodo di maturazione - da giugno a gelate precoci.Questo fungo raccoglitori spesso non si accorgono della differenza, mettendo falso commestibile Gallinaccio con le loro sorelle nel loro cestino.
Ma le differenze tra loro esiste ancora.False chanterelle cresce su ceppi, e sulla terra e legno marcio.Questi stessi tipi di funghi che non crescono sugli alberi caduti - solo su ceppi di muschio.Inoltre, falsi volpi spesso crescono separatamente l'uno dall'altro, questi stessi gruppi di solito crescono.
loop attraverso
con attenzione prima di procedere alla preparazione del prodotto raccolto nel bosco, è necessario passare attraverso di essa a fondo.Prestare particolare attenzione a quei funghi che sono molto diversi dai loro parenti.Ad esempio, i falsi galletti, anche in apparenza non sembra la cosa reale.Colore di tappo varie volte più luminoso - arancio o, con un pizzico di rame marrone-arancio.
Inoltre, prestare attenzione alla forma della calotta.Nel falsi funghi sembra un imbuto.Se il bordo del tappo con la forma corretta del piano, vi è un'alta probabilità che l'uso di tali funghi nei cibo non può.Ai margini di questo berretto finferli grumoso.Fare attenzione fuori e piedi fungine: dal falso fungo è troppo sottile.
Se l'aspetto non si può capire, quindi prestare attenzione alla carne fungo.L'aroma di questo finferli che ricorda la frutta secca o di radici, al gusto come dovrebbe essere un po 'aspro.Il colore della sua carne ai bordi un po 'giallastro, e nel mezzo - bianco.Provate a premere il dito sulla carne.Se diventa rosso, si può essere sicuri che nei vostri funghi reali cesto.
Allo stesso falso sapore chanterelle della carne non è affatto piacevole.E se si cerca la parte posteriore della calotta, si può sentire il gusto amaro.Color carne fungo irreale è di colore giallo o arancione.Se si preme un dito contro di lei, lui non è cambiato.
corso, falsi galletti non è velenoso, ma non può essere il migliore impatto sul modo in cui il vostro sistema digestivo.
Fai un vuoto
Preparati per finferli invernali non più difficile che i cetrioli sottaceto o pomodori.Per iniziare hanno bisogno di passare attraverso, rimuovere l'erba e le foglie, accidentalmente caduto nel cesto.Poi vengono lavate sotto acqua corrente fredda.Fare questo è accuratamente in modo da non cadere a pezzi e sono rimasti intatti.Allora avete bisogno di un po 'di finferli secco.
Dopo che i funghi sono secchi, si sono piegati in una casseruola.Così grandi funghi meglio pre-tagliati in piccole parti.Galletti versarsi acqua bollente.Su un chilo di funghi deve essere mezzo litro di liquido.Funghi
portare a ebollizione e aggiungere le spezie.Poi fuoco Bates bollire loro dieci minuti, e poi getta in un colino.Preparare una marinata di aceto, spezie e olio vegetale.Infine, finferli sono posti in vasetti e versare la marinata caldo ancora finita.Sono stati poi sterilizzati in 20-40 minuti.Questo è tutto.Galletti sono pronti per l'inverno.Buon appetito!
