uova - un prodotto utile.Proteine dell'uovo meno calorie che i tuorli d'uovo, e contengono proteine.A questo proposito, le persone che aderiscono ad uno stile di vita sano, preferiscono mangiare solo loro.In questo articolo vedremo cosa cucinare da albumi.Le ricette saranno diverse.Vedrete che il cuoco di questo prodotto è semplice, ed è il potere di anche un novizio.
albume d'uovo. Piatti Meringhe con bacche
Ingredienti principali:
- zucchero a velo;
- albumi;
- succo di limone;Amido
- ;Bacche
- .
Separare i bianchi dai tuorli.Batterli in una ciotola del mixer.Versare la polvere.Battere per altri dieci minuti.Al fine di aggiungere l'amido e succo.Mescolare bene tutto.Prendete qualsiasi frutta e tuffo nella miscela.Stendere la meringa sulla carta da forno.Mettere in forno preriscaldato.Cuocere in forno a 150 ° per una ventina di minuti e poi a 110 gradi - e quaranta minuti.Come ha trascorso il tempo, spegnere.Leggermente aprire la porta un po 'per il freddo meringa.
francese meringa
Ingredienti principali:
- albumi;
- zucchero a velo.
In una ciotola di vetro, ha battuto i bianchi fino la formazione di schiuma.Cospargere delicatamente zucchero a velo, continuare ad operare mixer circa quindici minuti.Per i bianchi montati a neve ben-, aggiungere un pizzico di sale.Indossare carta da forno.Quando la massa si addensa, smetterà di battere.Trasferire in un pistola pasticceria e spremere il composto su una teglia di piccole meringhe.Mettere in forno.Installare il cucchiaio di legno nella porta che era socchiusa.Secco fino a tre ore o fino a quando la meringa non sarà facile da rimuovere dalla pergamena.Lasciare raffreddare completamente.Biscotti
Nut
Ingredienti principali:
- noce (200 grammi);
- tre proteine;
- cacao (un cucchiaino);
- cioccolato (100 grammi);Zucchero
- (150 grammi);Amido
- (un cucchiaio);
- vaniglia.
Grind noci.Montare gli albumi con lo zucchero fino schiuma spessa.Dopo vsypte cacao, vaniglia e amido.Sbattere delicatamente e aggiungere i dadi alla miscela risolta.Movimento dovrebbe essere dal basso verso l'alto.Tiri in carta da forno teglia.Preriscaldare il forno.Sulla carta Mettere un cucchiaio di proteine.Cuocere in forno per dieci minuti, impostare il termostato a 190 gradi, quindi ridurre a 150 gradi e tenere premuto per dieci minuti.Dopo raffreddare i biscotti, diventa croccante.Su richiesta può decorare con il cioccolato.Sciogliere in un bagno d'acqua.Trasferire in un pistola culinaria e spremere i biscotti raffreddati.Tutto è pronto!
Chocolate Cake
principali ingredienti: zucchero
- (100 grammi);
- otto proteine;Farina di frumento
- (70 grammi);
- crema (600 grammi);
- cioccolato (150 grammi);Olio
- .
proteine frusta.Introdurre gradualmente lo zucchero, farina e cioccolato (melt precedenza in un bagno d'acqua).Fate una breve modulo per la cottura, spennellare con burro e cospargere con la farina.Mettere il peso e mettere il modulo in forno.Pasticceria poi tagliati in quattro torte.Ogni strato per coprire il crema.
Gambero di proteine impanato
Ingredienti principali: gamberetti
- (16 pezzi);
- albumi;
- radice di zenzero;Farina
- ;
- pepe;
- vino bianco;
- aglio;
- sale;
- petrolio;
- concentrato di pomodoro;
- crema densa succo di limone
- .
pre-preparare la salsa.In una ciotola, mescolare la panna, concentrato di pomodoro, succo di limone e pepe.Poi purificato gamberetti.Versare in una ciotola di vino, zenzero, sale, aglio schiacciato grattugiato.Immerso nel gamberetti marinata.Lasciare per un'ora.Mentre le proteine vzobem.Col passare del tempo, i gamberi dalla marinata estrarre e di omettere la massa proteica, quindi in farina.Fry su una padella, fino a quando il gambero diventano dorati.Mettere su carta assorbente per impilare il grasso.Servire direttamente in tavola, irrigazione salsa precedentemente preparata.
Buon appetito!
