Sali ed esteri di acido acetico sono chiamati acetati.Essi sono utilizzati principalmente come mordente, per cui coloranti fissi sulla fibra.In particolare, acetato di potassio (nome sistematico in inglese - acetato di potassio, sinonimi - sale di potassio) è un sale di potassio di acido acetico, ha la formula chimica CH3COOK.La massa molare pari a 98,15 g / mol.
In condizioni normali, acetato di potassio è una polvere bianca cristallina che è igroscopico, quindi l'aria diffonde.La sua densità è 1.57 g / cc.Il sale è facilmente solubile in acqua: 100 ml dissolve poco più di 200 g del sale a 20 ° C e 492 g di - 62 ° C aAcetato di potassio è facilmente solubile in alcool (etanolo e metanolo) ed ammoniaca, è insolubile in etere e acetone.La temperatura di decomposizione è acetato di potassio oltre 292 ° C.
ottenuto acetato di potassio per reazione di composti di base, come l'idrossido di potassio (KOH) o carbonato di potassio (K2CO3) con acido acetico con conseguente reazione di neutralizzazione: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O o doppio scambio: K2CO3 + CH3COOH → CO2+ CH3COOK + H2O.Per i metalli in piedi nella serie elettrochimica dell'idrogeno verso sinistra, per esempio, potassio o magnesio, caratterizzato per reazione con acidi non ossidanti.Tali acidi includono acido acetico.Quando interagisce, ad esempio, magnesio, acetato di magnesio si ottiene: 2CH3COOH + Mg → Mg (CH3COO) 2 + H2.Ma questo metodo non ha alcun uso pratico per la preparazione del sale di potassio o di magnesio di acido acetico.In uno stato libero, questi metalli non esistono in natura, e potassio per la loro reattività reagisce facilmente con acqua e ossidati dall'ossigeno atmosferico.Eppure è un metallo molto costoso e viene utilizzato anche meno spesso di sodio.Acetato di potassio
secondo GOST 5820-78 viene utilizzato nella produzione di silicio organico polimeri (siliconi - tendenza nella produzione di prodotti polimerici e importante prospettiva).Inoltre, l'acetato di potassio è usato come catalizzatore nella produzione di poliuretani.Un'altra importante area di applicazione di acetato di potassio - usando come uno sbrinatore.Questo reagente ha una serie di vantaggi (è meno aggressivo nei confronti del suolo), e quindi sostituisce il cloruro di magnesio o di calcio nella lavorazione delle piste negli aeroporti, ei suoi effetti corrosivi sui metalli è inferiore cloruri.Acetato di potassio è innocuo per la maggior parte delle superfici, tra cui cemento, metallo, legno, corsi d'acqua, prati e la vegetazione.Ma poiché il suo prezzo è superiore a quello dei cloruri, quest'ultimo è spesso preferito, nonostante i disturbi ambientali e aumento dell'usura dell'attrezzatura.Inoltre, acetato di potassio, è un efficace estintori e utilizzato per spegnere gli incendi.Viene utilizzato per estinguere olio.
acetico di potassio non è usato solo in impianti industriali, ma anche in medicina e nell'industria alimentare (E261 conservante efficace, costruita secondo GOST 5820-78).Per confronto, un altro sale dell'acido carbossilico - Calcium acetate - applicazioni non industriali.Esso viene prodotto solo in vitro mediante esposizione ad acido acetico, carbonato di calcio.La reazione porta alla completa eliminazione di anidride carbonica: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ↑ + (CH3COO) 2Ca + H2O.Usato (CH3COO) 2Ca solo come additivo alimentare E263 perché (come CH3COOK) è efficace come conservante.Terapia sostitutiva
per il trattamento della chetoacidosi diabetica viene utilizzata acetato di potassio.Il risultato può essere prevenuta ketoatsidoticheskaya coma diabetico, che può avvenire a causa di acidosi metabolica (diminuzione del pH), disordini metabolici causati a causa della carenza di ormone del pancreas (insulina).Alte concentrazioni di glucosio nel sangue e corpi chetonici, che sono significativamente più elevati rispetto ai valori fisiologici provoca il coma diabetico ketoatsidoticheskaya.Acetato di potassio viene utilizzato come additivo alimentare, come è in grado di ridurre il livello di acidità, decomporsi idrogeno.Per questo motivo è usato per il trattamento di pazienti con diagnosi di diabete primo tipo.
