Che cos'è il glutine?Con questa domanda provocatoria, prima o poi affronta ogni giovane madre che si prende cura per il tuo bambino una dieta sana.Oggi, nutrizionisti ancora non hanno raggiunto un consenso circa il beneficio o il danno di sostanza.Tuttavia, prima di prendere la propria opinione su glutine, si deve prima definire che cosa si tratta.
glutine: Che cosa è?
glutine o glutine è una proteina vegetale che può essere ottenuto dai gusci di cereali.Nella sua forma pura glutine - un grigio, di massa appiccicosa insapore di colore grigio.Si forma quando una miscela di due tipi di proteine: gliadina e glutenina.
Soprattutto un sacco di esso è contenuta nei chicchi di avena, segale o di grano.Ad esempio, il grano è 80% di glutine.
Il contenuto di glutine è l'indicatore principale che determina la qualità di farina: maggiore è il contenuto, si ottiene la pasta elastica.Inoltre, il glutine è un conservante naturale, che estende notevolmente la durata dei prodotti da forno.
ormai capito la risposta alla domanda, che cosa è, possiamo parlare sui vantaggi e pericoli di prodotti che contengono la sostanza senza glutine.
cosa è che il glutine è persona assolutamente sana non presenta alcun pericolo.Tuttavia, un bambino piccolo (specialmente di età inferiore ai 6 mesi) a causa del consumo di prodotti glutine può essere vari spiacevoli conseguenze.Questa proteina è scarsamente elaborato dal corpo, reazioni allergiche spesso manifestano, c'è una peristalsi intestinale errata, così come i cambiamenti nella sedia.
Questo a volte aumenta il rischio di malattie come la dermatite atopica, il diabete o asma.Circa l'1% delle volte manifestato celiachia o di un impianto di glutine idiosincrasia.
Il glutine si trova in alimenti come l'orzo, orzo, avena, frumento e semola, pasta, dolci e pane, in modo da evitare problemi digestivi bambini sotto l'età di dieci mesi è meglio non dar loro da mangiare.
Si noti che anche alcuni carne e latticini prodotti possono contenere glutine.Ciò è particolarmente vero per yogurt, salumi e salse - maionese e ketchup.
Così, se per lo più allattato al seno il bambino, la madre senza paura può mangiare i prodotti di cui sopra.
Sapendo che un senza glutine, si può prendere te e il tuo bambino una dieta ricca, che non danneggia la salute.
non contiene glutine, dai cereali di grano, semola di mais o di riso.Tuttavia
composto da riso può essere rilevato "tracce di glutine", essendo spesso trattati con apparecchiatura universale, che è progettato per l'elaborazione di una vasta gamma di cereali.
Come risultato, molte persone studiano un soggetto che è senza glutine, eliminando completamente dalla vostra dieta.Stanno diventando sempre più popolari cosiddetta dieta priva di glutine.Ma si dovrebbe prestare attenzione al fatto che non sono adatti a tutti.Con l'uso limitato di cereali, il corpo non ottiene la quantità di fibra richiesta necessaria per mantenere una vita normale.
Ma per quanto riguarda i pazienti che non possono tollerare il glutine?Essi possono essere consumati legumi, pesce, carne, frutta e verdura così come i prodotti lattiero-caseari.Si consiglia di non limitarsi a dolci come marshmallows e cioccolato, gelatine non contengono glutine.Se la sostanza è presente in loro, è necessario per essere specificato dal produttore sulla confezione.
Sul mercato oggi si possono trovare prodotti senza glutine all'estero.Alcuni produttori domestici così come il loro rilascio, tuttavia, è che pochissimi di loro.
