Forse questi frutti profumati sono più popolari per inscatolare preparazione invernale dolci.E, naturalmente, ogni famiglia ha i suoi piatti preferiti e ricette di mele e pere.Certo, in primo luogo marmellata.Potrebbe essere diverso in consistenza e composizione, a seconda delle proporzioni dei componenti combinati.Questo articolo descrive come cucinare la marmellata di pere e mele in due modi.La differenza principale - nel trattamento del frutto prima della cottura.
Come cucinare la marmellata di pere e mele. prima ricetta
dolce da dessert può essere utilizzato come un piatto a parte, portare in tavola per il tè, e un ripieno per la cottura dolciaria.Per marmellata di mele e pere a spessore, è necessario un sacco di tempo, come l'opera si compone di diverse fasi.Come i piatti meglio usare una pentola a fondo spesso.
Prendete tutti gli ingredienti (mele, pere e zucchero) in proporzioni uguali.Frutta lavatele e tagliatele a fettine, liberati dal nucleo.Pelati non necessario.La massa viene poi tritare in pezzi di 1x1 cm. Versare lo zucchero della frutta e mescolare bene.Lasciare riposare il composto denso risultante per impregnare il soffiaggio e succo di frutta per un paio d'ore, è possibile durante la notte.Non utilizzare per la cottura frutti acerbi, come dryish nella sua struttura, che darà il piatto abbastanza succosità.È inoltre necessario mele e pere erano circa la stessa morbidezza.Altrimenti, un componente per cottura cucinato più velocemente dell'altro.Una volta riempito il succo di frutta, metterli a cuocere a fuoco lento.Dopo aver fatto bollire, rimuovere la schiuma e mescolate.Quando la massa è uniformemente riscaldato, cambiando così il colore, spegnere il fuoco.Dopo le pere e le mele marmellata a raffreddare completamente, ripetere il passaggio altre due volte.A volte accade che il liquido nel peso non è sufficiente, ei pezzi ancora crudo.In questo caso, nelle ultime fasi si può iniettare un po 'd'acqua.Marmellata calda ampliato in vasetti e coperchi zakuporte.Non c'è bisogno di avvolgere.
Come cucinare la marmellata di pere e mele. seconda ricetta
proporzioni degli ingredienti possono essere gli stessi.Facoltativamente, quando il frutto è acido, aumentare la quantità di zucchero.Ad esempio, 2 kg 2 kg di pere e mele saranno sufficienti circa 3-3,5 kg dolce in polvere che scorre.La differenza principale tra questa ricetta dal precedente - nel metodo di trattamento di ingredienti freschi.Tagliare a grandi fette con una torsione tritacarne.Peso da contatto con le parti metalliche del dispositivo potrebbe immediatamente comprare marrone.Non si deve aver paura di questo, è ancora in fase di preparazione e confettura di pere mele ottenere quel colore.Versare in una massa di zucchero macinato, si può mettere subito nel contenitore con il fuoco a bollire.Allora avete bisogno di aspettare fino a quando il piatto si raffreddi.Durante la seconda cottura portare allo spessore desiderato, tentando il più possibile agitare.Il risultato tratterà più come marmellata, poiché ha una struttura omogenea.Miscela calda
si estende su una ciotola di vetro and roll.Questa marmellata è molto comodo da usare come ripieno per tubi panini dolci e una varietà di dolci.
