Attualmente, l'industria alimentare utilizza un sacco di diversi additivi che migliorano l'appetibilità di cibi e sono progettati per ridurre i costi e semplificare il processo di produzione.Naturalmente, un ambito così significativo per la persona come l'industria alimentare dovrebbe adottare un approccio cauto alla questione dell'introduzione di additivi e prodotti.
Recentemente, le persone hanno iniziato a discutere attivamente i vari additivi e l'effetto dell'uso di OGM negli alimenti.Siamo influenzati praticamente tutti gli additivi utilizzati negli alimenti.Ciò è particolarmente vero per gruppo integratori E, che si applica a sorbato di potassio.
Il problema è che il mercato alimentare globale, nonché nei mercati dei singoli paesi, vi è la necessità di semplificare la produzione.Ciò è dovuto al fatto che i prodotti da consegnare su lunghe distanze, e la qualità deve essere mantenuto.Un modo per risolvere il problema è quello di utilizzare una varietà di conservanti, che sono progettati per aumentare la durata di conservazione senza perdita di qualità.
Tra gli elementi utilizzati collaudato sale di acido sorbico, il sorbato di potassio o semplicemente.È stato a lungo utilizzato nell'industria alimentare globale.Acido sorbico da cui il principio attivo per un lungo tempo stato sottoposto a ricerca approfondita.I risultati hanno rivelato forti proprietà antibatteriche di questo acido.Nella seconda metà del 20 ° secolo, perché ha iniziato a ricevere integratori alimentari.
Caratteristiche conservante E202
vantaggio principale consiste nel fatto che questa sostanza può essere estratto dalle piante.Questo supporta l'uso di un conservante, e conferma che sorbato di potassio è sicuro per il corpo umano.
conservante E202 non distrugge i batteri e altri microrganismi, si ferma semplicemente loro mezzi di sussistenza, ma lascia i batteri buoni che sono necessari per la persona.
conservante E202 rallenta funzioni vitali di microrganismi nocivi, ma lascia i batteri buoni contenuti nel corpo umano e sono responsabili del metabolismo naturale.In loro assenza, una persona abbia violato bioritmi naturali, inizia a sviluppare il gozzo, che alla fine porta alla violazione di altre funzioni del corpo.
In pratica mondo, la E202 conservante è noto da molto tempo.Per lungo tempo vi erano numerosi studi indipendenti condotti sulla base del quale è riuscita a stabilire le proprietà fondamentali della materia e la possibilità, che ha sorbato di potassio.È assolutamente sicuro per gli esseri umani, in modo che possa essere liberamente utilizzata nell'industria alimentare, senza compromettere la salute umana.Dopo non rimane sostanze nocive o composti estranei nel corpo umano come si rompe naturalmente in anidride carbonica e acqua.
Anche se di tanto in tanto ci sono pubblicazioni e articoli scientifici che sorbato di potassio è dannoso per gli esseri umani.Essi sono collegati con gli argomenti generali sulla adeguatezza del uso degli additivi alimentari, e, di regola, non hanno nulla di concreto contro il sorbato di potassio.In realtà, ogni singolo additivo deve essere controllato in modo indipendente, perché hanno proprietà molto diverse, in modo da poter parlare di loro in un unico studio.
Per quanto riguarda il possibile danno per E202, in primo luogo è una reazione allergica.In alcune persone, sorbato di potassio conservante può provocare irritazioni alla pelle.Tuttavia, in altri aspetti è completamente sicuro per 50 anni di utilizzo del conservante non è stato un solo caso di mutazioni o effetti cancerogeni.Anche i maggiori critici di additivi alimentari hanno riconosciuto che l'acido sorbico, conservante con il numero E202 riceve il punteggio più alto di sicurezza.
