Questo piatto è venuto a noi dalla cucina francese.Julien è uno spuntino, che può essere alimentato al secondo.Quali sono gli unici ingredienti che non può essere trovato sulle nostre tavole: con frutti di mare e di carne e pollo, e verdure.Ma più spesso hostess zhuleny preparato con funghi.Questo articolo presenta diverse opzioni per questo piatto.Cominciamo.Cucinare zhuleny con i funghi.
Opzione 1: La ricetta classica
Ingredienti principali: funghi
- (100 grammi);Burro
- ;
- sale;
- cipolla;Formaggio
- (10 grammi);
- macinata di pepe;
- acqua (30 ml);
- crema al 5% (30 g);
- spicchio d'aglio.Tecnologia di preparazione
Funghi meglio scegliere bianco.Li dadini.Poi tritate la cipolla.Fate sciogliere il burro in una scorodite profondo.Rimettere la cipolla e funghi e friggere il tutto.Poi versare acqua fredda e lasciate cuocere per venti minuti.In qualsiasi momento dopo l'aggiunta della panna.Più spegnere dieci minuti.Non dimenticate di aggiungere sale e pepe a vostro gusto.Poi strofinare il formaggio e aglio schiacciato e aggiungere alla nostra julienne.Tutta la miscela.Stendiamo il peso sotto forma speciale.Cospargere di nuovo formaggio sulla parte superiore e mettere in forno.Cuocere in forno a 220 ° per sette minuti.Mentre il tempo trascorso, ci prendiamo il nostro julienne.Il piatto può cospargere con le erbe.
Opzione 2: julienne con gamberi e funghi
Ingredienti principali: gamberetti
- (200 grammi);
- crema al 10%;
- olio d'oliva;
- formaggi a pasta dura;Funghi
- (200 grammi);Burro
- ;Farina
- ;
- noce moscata;
- sale;
- una cipolla;
- pepe.Tecnologia di preparazione
scongelati gamberetti.Riempirli con acqua bollente per tre minuti, poi purificato dall'intestino, e l'armatura.È stata rinviata.Avanti, tritate finemente la cipolla.In una piccola padella scaldare l'olio d'oliva.Soffriggere la cipolla fino trasparenti cinque minuti a fuoco basso.Attenzione!Non lasciate che inizia per raggiungere fino a doratura, o può sapore amaro a julienne.Funghi lavate, tagliate a fette e aggiungere alle cipolle.Tutti friggere sei minuti.Dopo il tempo togliere dal fuoco.Preparare la salsa.In una padella asciutta farina di frumento fritta per circa un minuto.Aggiungere il burro e mescolare continuamente per due minuti.Versare la crema.Ancora una volta, mescolare accuratamente, non ha avuto tempo per formare grumi.Portate ad ebollizione e togliere dal fuoco.La salsa Aggiungere i funghi, cipolla, sale, noce moscata e pepe macinato al momento.Mix.Gamberetti Diffusione già preparato in precedenza in porzioni di stampi, che devono essere lubrificati.Disporre in cima alla salsa di frutti di mare.Strofinare il formaggio e cospargete il piatto.Cuocere per dieci minuti in forno a 200 gradi.Funghi Zhuleny possono essere preparati anche nel forno a microonde.Consideriamo in dettaglio il processo di cottura.
Opzione 3: Julienne con i funghi in un forno a microonde
Ingredienti principali:
- pollo (300 grammi);
- 20% Crema (175 ml);
- maionese (50 grammi);
- funghi freschi (300 grammi);
- formaggio olandese;
- acqua;
- verdi;Sale
- .Tecnologia di preparazione
Sciacquare pollo e asciugare.Tagliare a piccoli pezzi.Stendere in una cocotte.Aggiungere un po 'd'acqua.Coprire con un coperchio.Mettere nel forno a microonde per dieci minuti, il potere di mettere in su 700 watt.Nel frattempo, lavare i funghi e tagliateli a pezzetti.Aggiungere la carne, mescolare e rimettere tutto nel microonde per sette minuti a parità di potenza.Quindi, preparare la salsa.Mescolare la panna e maionese.Aggiungere il sale.Aneto e prezzemolo, lavato e asciugato.Schiacciarli e aggiungere alla salsa.Poi strofinare il formaggio e mescolare tutto.Prendete una pentola, scolate e versate la salsa precedentemente preparata.Ancora una volta, cospargere con il formaggio e mettere nel forno a microonde per cinque minuti.Servire immediatamente.
qualsiasi delle opzioni di cui sopra è degna di un tavolo celebrativo.Zhuleny con funghi - è sempre deliziosa e soddisfacente.Esperimento con il cibo e chiamare i tuoi ospiti!
