Se volete cucinare pollo in un modo speciale, vi offriamo il piatto chakhokhbili georgiano.Stufato con le verdure, si scopre molto tenera, saporita e succosa.Cuocere la carne è facile.Offriamo ricetta tradizionale chakhokhbili georgiano.
Ricetta per
Spezie, erbe aromatiche e verdure - sono prodotti senza la quale nessun costo, cucina georgiana.Ricette chakhokhbili può essere offerto con una varietà di ingredienti, ma in nessuno di essi troverete menzione di spezie ed erbe orientali.Per i prodotti alimentari di oggi sono necessari i seguenti prodotti:
- grande pollo (eviscerato) del peso di circa 2 kg;
- 5-6 capi di medie dimensioni cipolla rossa;
- pomodori maturi - 5-6 frutti di media grandezza;
- un peperone rosso;
- una carota di medie dimensioni;
- qualche spicchio d'aglio;
- il coriandolo fascio, basilico verde;
- olio vegetale - circa 100 grammi;Foglia di alloro
- , adjika o peperoncino, utsho-suneli, sale, pepe nero.
Preparazione chakhokhbili georgiano
primo passo pollo
a cuocere fino a metà.Per fare questo, prima lavare la carcassa, poi posto in 2 litri di acqua bollente.Con il tempo ci vorranno circa 40 minuti.Poi stendere il pollo dal brodo, lasciate raffreddare e tagliarlo a pezzi con le ossa.Il restante brodo.
Fase 2
Usa pan parete spessa o bollitore.Preriscaldare i piatti.Grasso di pollo può essere cucinato senza olio, se un po 'di grasso, poi versare nella pentola di cottura.Rendere il fuoco più forte.Friggere rapidamente su tutti i lati di pezzi di pollo.Essi devono essere formati a doratura.
3 ° gradino
Tritate la cipolla a dadini.Aggiungere al pollo.Tutti mescolare e cuocere circa 10 minuti.Cipolle dovrebbero arrossire.
quarto passo
pepe bulgaro pulito: rimuoverlo dai semi e partizioni.Tagliate a fette sottili.Carota strofinare con una grattugia grossa (non si può mettere nel piatto a tutti).Mettete i peperoni e carote in un grande bollitore.Fate bollire a fuoco medio per circa 5 minuti.Versare in un bicchiere di verdure e brodo di pollo.Kazan, coprire con un coperchio e cuocere il piatto circa 40 minuti.Carne di pollo deve essere completamente morbido.
quinto passo
pomodori dovrebbe essere rilasciato dalla pelle.A tale scopo nella parte superiore di ogni frutto incisione trasversale.Immergere i pomodori in acqua bollente per pochi secondi.Quindi rimuovere - la pelle dovrebbe essere facile da ritirarsi.Tagliare i pomodori in un frullatore, o utilizzare il solito setaccio.La passata di pomodoro con conseguente messa in una pentola, aggiungere fuoco al potenza media.Tutti mescolare e cuocere a fuoco lento chakhokhbili georgiano per altri 10 minuti.
Passo 6
Tritare finemente il coriandolo, tritare l'aglio.Mettetele in un mortaio, cospargere di sale grosso e passatele in una massa omogenea.È anche possibile utilizzare un frullatore.Aggiungere il calderone.Tritare finemente il basilico e metterlo al pollo.C'è anche inviare un pizzico di condimento utsho-suneli.Thrill ha suggerito di aggiungere un po 'di peperoncino piccante tritato o adzhika.Mettete in una grande foglia caldaia baia.Mettere fuori altri 10 minuti.Prova chakhokhbili georgiano sul sale.Poi consentire l'autentica alcuni minuti.È quindi possibile inviare.
