sono il dono della natura, che combina le proprietà benefiche delle sostanze nutritive e sapore speciale.Così possono essere preparate come piatto separato o come contorno o un profumato aggiunta ai vari rinfreschi.Ora ipermercati si possono trovare tutti i tipi di funghi, quindi il loro uso non è limitato alla stagione e del periodo dell'anno.Se ci prepariamo, per esempio, i funghi per l'inverno, non si può preoccupare di andare al negozio e tornare a cucinare il cibo.
marinati funghi
Per preparare i funghi per il decapaggio inverno, è possibile utilizzare le seguenti informazioni: Funghi
- (3 kg) devono risolvere, ripulito di detriti e pulite.Quindi, tagliare le radici e la buccia delicatamente (film sottile) con cappelli, tagliare ogni fungo in due parti longitudinali.
- Pronti a mettere un sacco in un contenitore pulito e coprire con acqua, acidificato con acido citrico e lasciate riposare per mezz'ora.
- Drain e versare in acqua calda (1,2 litri di acqua - una grande cucchiaio di sale) e cuocere per circa 2 ore, l'aggiunta di acido citrico e zucchero (la formazione di schiuma, è necessario rimuovere con un mestolo forato).
- pochi minuti prima di iniziare è necessario aggiungere un po 'di aceto e paprika opzionale e altre spezie.Funghi
- marinati in inverno a decomporsi in un contenitore di vetro sterilizzati e sughero.
Raccolta funghi salati
funghi in inverno si può preparare in forma di sale, richiederebbe circa 8 kg di funghi, sono pelati, lavato e collocati in un contenitore.Poi versò sale (400 g) e agitata per un'ora 0,5 insistere.Cipolla (500 g) tagliata in anelli, e peperoncino (500 g) è stato purificato dai semi, vengono lavati e tagliati in modo simile.
Dopo che i funghi e verdure preparate giacevano nelle banche, pre-sterilizzati, strati alternati, e la parte superiore dovrebbe essere funghi.Versare l'olio vegetale e spezie eventualmente aggiunto.I contenitori sigillati e conservati in un luogo fresco.
fritto in scatola funghi
raccolta dei funghi invernali possono essere fatte e il metodo di tostatura.È interessante notare che questa ricetta, i punti salienti dei quali può essere rappresentata come segue:
- Preparare funghi - per ordinare, pulire e lavare.Campioni più grandi possono essere tagliati in sezione longitudinale.
- Massa ha messo in un contenitore per il fuoco e fate sobbollire a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti (il tempo dipende dal volume di prodotti).Questo dovrebbe stare umidità che i funghi avrebbero coprire l'estremità dell'acqua trasformazione devono evaporare.
- aggiungere un po 'di funghi di petrolio e friggere.
- Fresco vuoto e mettere in un contenitore speciale, negozio funghi in un luogo fresco.
cotti funghi di questo metodo può essere utilizzato per preparare una varietà di cibo, sufficiente a sbloccare precedentemente vuoto.Qui, abbiamo esaminato come preparare i funghi per l'inverno con metodi diversi, che possono essere utili a chiunque ama "pokoldovat" ai fornelli.Prodotti cotta correttamente permettono di festa bella tratta per un periodo freddo.
