Questo primo corso appetitoso è stato a lungo un punto fermo nel menu pranzo.E ogni famiglia ha, naturalmente, la sua ricetta unica.Per cominciare, i giovani chef in questo articolo sono forniti consigli su come cucinare la zuppa.Ricetta offerto in due versioni originali.Il primo modo per arricchirsi brodo prevede l'utilizzo fagioli al posto della carne.La seconda ricetta descrive la preparazione di piatti freschi e primaverili - borscht verde con acetosa.Ma prima, alcune raccomandazioni pratiche.
importanti suggerimenti su come cucinare la zuppa.La ricetta di questo piatto è basato sulla regola principale
impossibile elencare e descrivere tutte le varietà di opzioni di questa meravigliosa zuppa di verdure assortite.Tuttavia, è bene rispettare le regole di base, senza che il piatto non sarà chiamata borsch.
- caratteristica principale - le tonalità di colore rosso vivo.Pertanto, barbabietole e pomodori - Obbligatorio.
- gusto sorprendente.Oltre al colore desiderato sopra ingredienti dare borscht sapore aspro-dolce.
- zuppa di densità.La composizione è di solito sempre presenti patate, cipolle, carote e cavoli.
- uso tritato verde come l'ultimo rifornimento è necessario.Opzionalmente spesso aggiungere l'aglio.
hanno anche alcuni segreti della tecnologia.Per esempio, come cucinare borscht ucraino?La ricetta di questo piatto nazionale è caratterizzato da utilizzando come grasso ripieno con aglio schiacciato.In Siberia accettato al posto della carne a cuocere le polpette.Prima opzione
, come cucinare la zuppa: ricetta con fagioli
Non è necessario brodo di base.Gusto speciale di ricchezza in grado di fornire fagioli rossi.Come cucinare la zuppa in questo modo?E 'molto semplice e molto più veloce.Versare un bicchiere di fagioli in tre litri di acqua e mettere sul fuoco.Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma.Una cipolla, una carota e un piccolo barbabietole medi e tritare finemente, paglia pulita.Tutte le verdure versare nella padella e friggere nella miscela di olio (1 cucchiaio. L. burro e 2 cucchiai. L. vegetali) per la doratura.Versare un bicchiere di succo di pomodoro o la polpa, aggiungere pomodori pelati tritati.Dare zazharki lasciate cuocere fino a spessore.In questo momento, quattro o cinque patate pulite e tagliatele a dadini.Se i fagioli "è venuto" per mezzo può essere un po 'prisolit zuppa.Mettete in una padella patate fritte e massa vegetale.Cuocere fino a quando morbido piena di fagioli.Condire con la foglia di alloro e spezie preferite.Cinque minuti prima dello spegnimento dosolit a piacere e lancio un paio di manciate di cavolo tritato, un peperone tritato, cipolle verdi ed erbe fresche (aneto, prezzemolo).Coprire e lasciare riposare per mezz'ora.
seconda opzione, come cucinare la zuppa: ricetta con acetosa
può prendere come base la ricetta precedente, sostituendo fagioli due patate grandi per tutta la ricchezza.Alla fine della preparazione devono essere rimossi, schiacciato in una purea e mettere nella pentola.La differenza principale è il riempimento.Cavolo viene sostituito con acetosa fresco, paglia tritata.All'ultimo minuto in acqua bollente zuppa viene versata, con agitazione, uovo sbattuto.Quando un piatto tavolo luminoso fragrante generosamente condito con panna acida.
