Ratatouille - Questa estate, luce ed estremamente gustoso piatto della cucina francese, che si trova sulla ricetta classica si sta preparando per un lungo periodo (almeno un'ora, durante il quale la necessità di essere in cucina e qualcosa da tagliare, mescolare e friggere).A questo proposito, molte casalinghe occupato, quindi si prega di famiglia diversità culinaria, riescono a semplificare il processo con l'uso delle moderne tecnologie - a microonde e Multivarki.Quindi, prima di cucinare ratatouille avete bisogno di un sacco di pazienza e una quantità sufficiente di tempo, o si seleziona una ricetta veloce certamente alcuna pretesa di originalità.Ingredienti In entrambi i casi quasi la stessa, la differenza è solo in linea di principio, il trattamento termico.
Come preparare ratatouille
Per creare un piatto colorato in originale, prendere un paio di grandi melanzane, 4 cipolle medie bianche, 7 piccole zucchine, 2 peperoni rossi e verdi, 70 g di pomodoro e 3 banchepomodori in scatola in brodo (senza pelle), mezza tazza di erbe fresche tritate (prezzemolo e aneto), testa d'aglio, 400 ml di olio d'oliva, sale qb, spezie (pepe nero, origano secco e basilico).
Prima di cucinare ratatouille, per lavare tutte le verdure e tritarli.Melanzana - un abbastanza grandi cubi (3-4 cm);zucchine - strisce di una lunghezza di 5 cm e uno spessore di circa 1,5;pepe - strisce di 1,5 cm;prua - arbitrariamente abbastanza grande;aglio - finemente.
dovrebbe avanzare Preriscaldate il forno a 200 gradi.Stendere su un grande foglio di foglio di cottura in un bicchiere versato olio e melanzane diffuse che il sale e cuocere fino a morbido.Essi sono stati quindi lasciati raffreddare.
Nel frattempo, l'olio rimanente viene versato in una padella profonda, obzharivaya suo primo cipolla e aglio, e poi aggiungere i peperoni e zucchine.Le verdure devono lasciare il succo, riduzione di volume e cominciare a marrone.Ci vorranno circa 20 minuti.C'è anche inviato una pasta e pomodori, erbe e spezie, mescolare e stufare per circa 10 minuti, quindi spostare le melanzane nella padella e continuate a cuocere tanto.Alla fine, se necessario, possono essere aggiunti sale e condimento.Così si scopre la ratatouille piatto.Come per rendere noto a molti, ma a passare molto del suo tempo non oso ogni donna.Ed è generalmente fornito sotto forma di calore come piatto principale o un contorno.
Come fare ratatouille con uve
In questa realizzazione, il piatto viene più raffinato e piccante.Per quanto riguarda il tempo di cottura, richiederà anche di più che nel caso precedente.Ingredienti per 4 4 medie prendere pomodori freschi, 2 patate, 4 piccoli zucchine e peperoni, cipolle e carote (1 pezzo).Ancora bisogno di un uva (bianco e rosa) - sul cluster;Olio d'oliva - 50 ml;erbe aromatiche (maggiorana, dragoncello, sedano e prezzemolo);sale e pepe.
primi ortaggi biologici (questa è probabilmente la parte più noiosa del processo).E farlo non solo con le cipolle e patate con pomodoro, se necessario, per rimuovere la buccia, versando acqua bollente su di loro.Poi i peperoni e pomodori eliminare i semi.Zucchine, se sono giovani, non si può pulire.Con la mela, togliere la buccia e rimuovere il nucleo.
Dopo di che, gli ingredienti vengono tagliati.Apple - in 4 parti, zucchine - anelli, il resto - cubi.Le uve devono essere lavati e tagliati corti.Quindi, tutti i componenti devono passare in una padella profonda, cospargere con le erbe tritate, versare l'olio e aggiungere 100 ml di acqua, salare e cospargere con pepe, coprire con un foglio o un coperchio.Ratatouille cotto per mezz'ora, senza mescolare, ma aggiungendo acqua, se è tutto evaporato.Servire caldo.
Come rendere ratatouille in multivarka
Questa è probabilmente l'opzione più semplice, dal momento che tutti gli ingredienti appena lavati, puliti, tagliati, messo in multivarku, versare l'olio, messo in modalità "cottura" e godere di piatti pronti in 40 minuti (A seconda della composizione e dei componenti della parte di potenza).Così è possibile preparare un piatto secondo una qualsiasi delle ricette.
