melanzane sono molto affezionato a casalinghe per la loro semplicità e la facilità di preparazione.A causa del fatto che il vegetale ha un sapore neutro, si abbina a carne, adatto come ingrediente in umido, cardo, e altri piatti.Inoltre, è possibile marinare e fare i preparativi per l'inverno.Oggi, in questo articolo vedremo come cuocere le melanzane.D'accordo, questo metodo di cottura è molto più sano di friggere in una grande quantità di olio, perché il "piccolo blu" grasso assorbire come una spugna e piatto diventa ancora e appetitoso, ma altamente nutriente.Per evitare ciò, è meglio cucinare verdura è in forno.Melanzane
al forno con carne macinata: la preparazione di una "barca" compilato e crosta di formaggio
Questo piatto è del tutto possibile applicare alla tavola festiva, perché è non solo le verdure, tagliate a pezzi, e "barca", all'interno del quale è nascosto un delizioso carne macinata,Inoltre, la parte superiore sarà formaggio roseo crosta - nessuno può resistere.Per i pasti, è necessario: melanzane
- 4 di medie dimensioni - è meglio prendere le verdure allungati e grande diametro;
- 400g.qualsiasi carne macinata - maiale, manzo o pollo;
- 1 pz.pomodori e cipolle, e lo spicchio d'aglio;
- 200g."Parmesan" o altro formaggio a pasta dura;
- un po 'di prezzemolo e aneto, sale e pepe e maionese.
Cuocere le melanzane in questo caso è molto semplice: in primo luogo, preparare le verdure: lavare, tagliare esattamente a metà, aggiustare di sale e aggiungere alla ciotola - devono alzarsi e dare un po 'di succo.Dopo 20 minuti, il succo deve essere svuotata, lavare e tagliare le verdure cucchiaio polpa.Si dovrebbe ottenere una "barca" con pareti spesse di 1 cm. La carne deve essere tagliato a dadini.Il bianco deve essere messo su una teglia da forno, spennellare con il burro e cuocere le melanzane per 15 minuti (forno deve essere riscaldato a 230 gradi).Durante questo tempo, preparare il ripieno: con i pomodori, togliere la buccia, per questo hanno bisogno di versarvi sopra acqua bollente, così la pelle si stacca molto facile, e dopo la polpa deve essere tagliato a dadini.Tritare finemente la cipolla, l'aglio ed erbe aromatiche.Friggere le verdure in padella - prima melanzane polpa, allora avete bisogno di aggiungerli alla cipolla e l'aglio, sale e pepe e mettere in una ciotola.Dopo lo stesso deve essere fatto con la carne.Quando la carne è pronta, collegarla con verdure saltate - trasformato ripieno.Quindi estrarre il semilavorato "pompe" dal forno, li iniziando con un impasto di carne macinata e verdure, generosamente cospargere schiacciato "Parmigiano" e li invia in forno per mezz'ora.Tra l'altro, si può cuocere le melanzane, e niente carne - quindi ottenere un piatto vegetariano.Il ripieno può essere messo campana peperoni arrosto e zucchine, zucchine.Poi, il piatto non solo completamente vegetale, ma anche a basso contenuto calorico.Questo è solo il formaggio in questo caso è necessario prendere il meno possibile.
melanzane al forno intero
nella maggior parte dei piatti che siamo abituati a aggiungere le verdure, tagliate a pezzi o piastre, ma in questa ricetta sono invitati a cucinare tutto melanzane e servito con salsa di maionese (panna acida) e aglio, in quanto possono essere aggiunti alle insalate,pre-tagliati in pezzi, o utilizzare come guarnizione.Prendere la quantità necessaria di melanzane, lavare, tagliare la punta del verde.Per la propeksya meglio su un lato vegetale effettuare una foratura con una forchetta 2-3.Mettetele sulla griglia, mettere la padella sotto di essa.Cuocere melanzana dovrebbe essere alla massima temperatura per 40 minuti.Le melanzane sono molto gustosi a base di carne, quindi se siete alla ricerca di un contorno gustoso e originale al secondo, in modo da melanzane cotte sono i più adatti per questo.
