Come decorare le torte a casa, se li si insegna al forno e desidera mostrare il loro talento e anche un decoratore?È molto più facile di quanto possa sembrare a prima vista.Decorare la torta con le mani, come si può con mastice e un tool molto più semplici e familiari - gocce di cioccolato, caramelle produzione industriale, noci e frutta, figure dal crema.Diamo un'occhiata a principi di base di questa abilità interessante.
Come decorare le torte a casa?Iniziare con le basi: la preparazione di dolci, allineamento
Forse guardando capolavori assunti dai pasticceri di lentisco, si ottiene eccitato, ma assolutamente idea di come affrontare lo sviluppo di tali competenze.In primo luogo, il più importante - è quello di preparare il terreno.Che è quello di cuocere torte, e li impongono crema delicatamente lanugine.Il perfetto allineamento della torta - la chiave del successo.Non pensate che un rivestimento di mastice nasconderà tutti i difetti e pozzi.È, al contrario, li rivelano.Decidere la quantità di crema - quello che è, il più difficile da risolvere il problema di come decorare le torte a casa.La base deve essere o biscotti o da torte di miele - sono molto flessibili e si adattano bene con il mastice.Se non si desidera usare l'olio, e un po 'più delicata torta di crema in un cerchio, è necessario utilizzare la cosiddetta diga di una crema più forte (la base americana).Poi perso la torta inviato al congelatore.E poi cappotto con la crema desiderata all'interno della diga.Se si desidera avere la vostra torta aveva una struttura complessa, è meglio per cuocere una torta e l'olio, quando è già quasi completamente raffreddato, metterlo, avvolto in un foglio, nel congelatore.Questo quadro non si sbriciola.Torta congelata molto più facile da modellare che un rottame appena sfornato e flessibile.Basta prestare attenzione al packaging sigillato - perché i dolci sono molto ben assorbire odori nel frigorifero e può perdere il suo sapore, riposato accanto ai cibi maleodoranti (pesce, verdure).Quando si rimuove la torta dal freezer, tagliare il coltello per scalare la cima della cottura.La torta rimanente viene diviso in due o tre parti.Assemblare la torta con crema di burro nessuno.Poi, già perso, deve essere collocato per un'altra ora in freezer.Ora si può dare qualsiasi forma di torta, prima assicurandosi che sia perfettamente allineato lungo la circonferenza.Per fare questo, prendere il coltello più affilato, metterlo in posizione verticale e passare di ridurre gradualmente la rugosità stesso.Terminata questa procedura, le torte alla crema necessariamente rimessi nel congelatore.
Come decorare una torta con il cioccolato?
al bisogno di una buona crema ganache.Così come cioccolato di alta qualità con un contenuto di cacao non inferiore al cinquanta per cento.Scaldare la panna in un rapporto di uno a due su un bagno d'acqua sotto costante agitazione.La massa di poco frusta liscia e lucida e mettere in cima alla torta.Poi, senza attendere l'essiccazione, la linea laterale e superiore.Meglio fare un doppio strato.Ci vorranno circa tre cioccolatini stogrammovyh.Ora più congelare il prodotto.Ora che avete fatto tutto ciò che è necessario prima di decorare torte a casa.Sulla base preparata può essere applicato a gioielli in crema, il marzapane, gelatina.Tutti loro sono soggiorno eccellente.E proprio torta, ricoperte di cioccolato, molto bella ed elegante.
