capelin - un piccolo pesce, ma molto gustoso e sano.Gli acidi Omega, olio di pesce, di fosforo e molti altri oligoelementi importanti per la salute contenute nella sua composizione.Una buona merenda e un secondo piatto indipendente possono essere salato capelin.Preparatevi questa prelibatezza permettersi anche una cucina per principianti.Come pickle capelin in casa?La risposta a questa domanda si trova nelle ricette testate da chef esperti.
Quali sono i vantaggi di salato casalingo capelin?
vantaggio principale di casa salatura del pesce è il fatto che il capelin si acquista per se stessi e può controllare la sua qualità.Durante la preparazione di questa prelibatezza si utilizzano quelle spezie che amano nella vostra famiglia.Oltre al pesce fatti in casa si acquista freschi o congelati, ed è molto più conveniente rispetto al costo di pronto pesce salato.
Come salamoia capelin in casa: il modo tradizionale
- capelin salatura a secco.
1 kg di pesce lavato sotto l'acqua corrente e asciugare su un canovaccio.In un mortaio per macinare le spezie: foglia di alloro - 3 pezzi, chiodi di garofano - 3 pezzi, Coriandolo - 1 cucchiaino (è possibile modificare la quantità di spezie a sua esclusiva discrezione)...Tutte le spezie per mescolare con 3 cucchiai di sale.Capelin deposto in un set di ruote, versando una miscela di spezie e sale.Coprire il contenitore con un panno asciutto, mettere un piatto e mettere pressione su di esso (bottiglia di acqua, peso).Un set di ruote per spostare in frigorifero.Dopo le 12:00, è possibile provare il pesce. - Come sottaceto capelin a casa in salamoia?Da 2,5 litri di acqua bollita, 2 cucchiai di sale grosso e 1 cucchiaino di zucchero per preparare la marinata.Aggiungi ai tuoi spezie gusto: pimento, alloro, chiodi di garofano.Lessare la salamoia e fresco.In un set di ruote per mettere capelin, versate la marinata e lasciare in frigo per 48 ore.Trascorso questo tempo, è desiderabile per drenare la marinata per il pesce non diventa molto salato.
ricetta salata capelin
intenzione di scendere a voi visita, e si pensa, che cosa trattano.Pesce salato - un ottimo antipasto.Quali sono i tempi sottaceto capelin?Leggere e ricordare la ricetta.
Peretoloch in un mortaio e le vostre spezie preferite, li mescolano con sale e zucchero (1 cucchiaio di grandi dimensioni della montagna).In un set di ruote per porre il pesce, versare una miscela di sale, spezie e zucchero, coprire con un telo e mettere sotto il giogo in un luogo fresco.Mangiare capelin può essere la mattina seguente, dopo il risciacquo sotto acqua corrente.Beh, se si lascia il pesce nel giorno o due prosalivatsya, diventerà ancora più gustoso e più aromatico.
capelin piccante: una ricetta per appassionati gourmet
snack profumati offrono la ricetta, che descrive come Spicy Pickle capelin salata.
Preparare una salamoia di sale (140 g), zucchero (1 cucchiaino), peperoni (2 grandi cucchiai), noce moscata schiacciato (1 cucchiaino), chiodi di garofano (mezzo cucchiaino) e 0,5 litri di acqua bollita ostuzhennoy.In una pentola profonda mettere il pesce (1 kg), versate la marinata sopra.Lasciare capelin prosalivatsya ad una temperatura non superiore a + 5 ° C per 72 ore.Mantenere capelin speziato salatura può essere fino a 10 giorni.
Ora si sa come Pickle capelin in casa e può preparare prodotto gustoso e di qualità per conto proprio.Questo pesce sarà abbellire e buoni spuntini come tutti i giorni e tabella di vacanza.
