Non tutti sanno come cucinare il fegato di manzo in panna acida, così si è scoperto tenera, succosa e deliziosa.E 'per queste persone è descritto in dettaglio nel seguito coscienza gulasch ricetta di sottoprodotto morbido e aromatico.Va notato che goulash cotto certamente servita al tavolo, insieme a qualsiasi contorno.Questo renderà il vostro pasto più soddisfacente.
fegato di manzo in salsa di cottura panna acida e
Ingredienti:
- latte fresco 2% di grassi - 1 tazza (per prendere prodotti);
- manzo fegato - 1,6 kg;
- grande cipolla dolce - 2 pezzi;.
- crema 30% di grassi - 80 ml;Farina di frumento
- - 35 g;
- salsa di pomodoro tagliente - 2 cucchiai;
- panna acida 20% di grasso fresco - 1 pentola;
- sale e pimento rosso - a sua unica discrezione;
- aneto, porri freschi e prezzemolo foglie - 1 piccoli fasci.
Il sottoprodotto di elaborazione
prima di cucinare il fegato di manzo in panna acida, assicurarsi di elaborare la carne è buona ingrediente.Se avete acquistato un prodotto allo stato congelato, è auspicabile scongelare, risciacquare accuratamente, delicatamente rimuovere i dotti biliari, e altre vene e poi tagliato a pezzi di medie dimensioni, mettere in una ciotola e coprire con latte fresco 2%.È necessaria una tale procedura per assicurare che il fegato è completamente privo di amarezza divenne più morbido e delicato.Soak-prodotto dovrebbe essere di circa 1-2 ore.A questo punto, è possibile iniziare a preparare gli altri ingredienti.
lavorazione degli ortaggi
fegato di manzo di cottura in panna acida prevede l'uso obbligatorio di cipolle e verdure.Sono questi alimenti saporiti farà una deliziosa gulasch.Hanno bisogno di sciacquare abbondantemente in acqua fredda, buccia (se necessario), e poi tritare finemente.Salse
Come cucinare il fegato di manzo in panna acida gustoso?Il segreto di questo piatto sta nel fatto che è fatto con l'uso di una salsa latte denso.Per creare richiesto in una ciotola, mescolare panna acida, panna e farina.Li battere con un mixer ad alta velocità dovrebbe essere fino a quando non si ottiene la massa soffice e denso.
Trattamento termico
Una volta che tutti i componenti di cibo per essere preparati, è necessario procedere immediatamente al loro trattamento termico.Per fare questo, riscaldare la padella, messo a fegato di manzo (senza latte), un po 'di acqua potabile (1 tazza), cipolle, sale iodato, pepe rosso e salsa di pomodoro.Tutti i prodotti hanno bisogno di mescolare, coprire e cuocere per non più di 35 minuti.Dopo questo tempo il sottoprodotto è tenero e il brodo viene parzialmente evaporato.Accanto al fegato è tenuto a versare le erbe fresche tritate e versate la salsa di latte.Per fare si addensa, si consiglia di bollire per altri 5-9 minuti, dopo di che i piatti, togliere dal fuoco e iniziano a guarnire goulash disposti.
correggere Servire
Ora sapete come cucinare il fegato di manzo in panna acida, veloce e delizioso.Si consiglia di servire per la cena con un contorno caldo.I sottoprodotti possono anche offrire pane bianco e insalata.
