lavoro dei dipendenti - i documenti che disciplinano le loro attività in un determinato posto, descrivono dazi specifici, i diritti, le responsabilità e le condizioni di lavoro.Questo articolo si concentra sui doveri di cuoco.
Per cominciare, è uno specialista che è nominato dal direttore del ristorante o lo chef e, di conseguenza, è soggetto a questo datore di lavoro.Per iniziare come cuoco in qualsiasi istituzione, è necessario soddisfare alcuni requisiti, tra cui secondaria (professionale) istruzione specializzata, di scarico (almeno un terzo), esperienza professionale.Il richiedente la posizione deve essere orientato nella legislazione vigente nel paese, eseguire gli ordini delle autorità a seguire le regole igienico-epidemiologici, formulato per soddisfare i requisiti per la qualità del cibo.
cucinare descrizione del lavoro: responsabilità
Cook progettato per eseguire un certo numero delle loro funzioni, che, a sua volta, è controllata dal suo capo (descrizioni di posti di lavoro cuochi lo forniscono).Allora, che cosa lo chef sul posto di lavoro?Tale specialista dovrebbe:
- effettuare la cottura (prodotti di lavaggio, mischiarle, cucinare, cuocere, cuocere per un paio, preparare salse, zuppe, insalate e altri piatti, che sono forniti nel menu del ristorante);
- decorare piatti;
- pianificare il menù;
- per studiare e analizzare le esigenze dei clienti per i prodotti di qualità e prodotti alimentari;
- istruire camerieri;
- supervisionare il lavoro di pulizia e sanificazione dei locali;
- esaminare le denunce di visitatori e di mantenere le statistiche su di essi.
ha presentato un elenco di attività può variare a seconda dell'istituto, che impiega un cuoco, la sua dimensione e clienti.Quindi, fate cuocere nel bar avrà meno lavoro (e può essere l'unico aiuto cuoco), mentre lo stesso lavoratore in un grande ristorante italiano lavorerà senza sosta, l'espletamento dei servizi extra e condividere le principali potenze con i loro simili.Descrizioni
lavoro cucinare: destro
Dove c'è un dovere, c'è una legge.Descrizioni di lavoro forniscono un cuoco, che merita di essere al corrente di tutto, per quanto riguarda le sue attività, fanno le loro proposte per la gestione del lavoro delle istituzioni e il suo lavoro, per chiedere la sostituzione dei prodotti in caso di loro inidoneità, la relazione sulla gestione sulle carenze nel lavoro dell'impresa, così comerichiedere eventi per purificare i loro locali e igienizzati.
Cook è responsabile in caso di mancata o parziale esecuzione dei propri compiti, che le regole che descrivono le descrizioni delle mansioni cuoco, violazioni del regolamento interno e della disciplina del lavoro.In questi casi, può essere sparato, retrocesso o temporaneamente rimossa dalla pratica di una professione.
lo chef Di tanto in tanto deve passare alcuni corsi per migliorare il livello e migliorare le loro competenze.
