al forno è uno dei piatti più semplici e gustosi.Negli ultimi anni, comprare questo pesce non è troppo difficile.E 'venduto in forma congelata in quasi tutti i negozi e supermercato, e gli ingredienti per cucinare sono relativamente poco costoso.Ecco perché sgombri al cartoccio può quasi nessuno.
Ingredienti
bisogno di cibo:
- sgombri - 2 pezzi;.
- sale;
- pepe nero;
- basilico;
- aglio in polvere;
- Limone - 1 pc;.
- uovo - 1 pz.;
- olio vegetale - 150 ml;
- Patate - 1 kg;
- cipolle - 2 pezzi.
Preparazione di pesce
Prima di sgombro al cartoccio, deve essere scongelato e accuratamente puliti.Poi il pesce eviscerazione e adeguatamente puliti dall'interno.Particolare attenzione dovrebbe essere data un film in bianco.Ha un odore particolare, e può rovinare il piatto.
Sauce Questa salsa è perfetto per questo pesce, e non cambia il suo sapore.Per la sua preparazione è necessario con l'aiuto di un frullatore a frusta uovo con olio vegetale.Così ottenere maionese fatta in casa, che si fonde perfettamente con piatti come lo sgombro in cartoccio con patate.
Poi la salsa finita aggiungere sale, pepe, basilico, aglio in polvere e succo di limone.Tutti i componenti sono accuratamente miscelati e lasciati in infusione per circa trenta minuti.
marinata e posa
Quando la salsa è cotta, si strofinano con attenzione il pesce, si è lasciato riposare per circa un'ora.Poi, a cuocere sgombri al cartoccio con patate, ma per ottenere piatto cucinato in modo uniforme, si deve fare lo stile giusto.
diffuso prima un foglio di carta.Su di esso disporre le patate, che tagliano a rondelle sottili.Ha messo gli anelli di cipolla tritata e l'intera risultante prisalivaem tortino di verdure e pepe.Poi ha disposto il pesce, che viene riempito con i resti della salsa.Dopo che avvolgono la pellicola e mettere in forno, preriscaldato a 160 gradi.
cottura in forno il pesce è pronto per circa trenta minuti, ma se si utilizza fuoco di carbone, allora questo processo ci vorranno circa 40 minuti.Se la volontà di preparare lo sgombro in un foglio a aerogrill, potrebbe essere necessario circa un'ora.Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono servire questo piatto un po 'fritto.Pertanto, essi sono per dieci minuti prima della pausa la pellicola, permettendo al marrone dorato formata.Vale la pena notare che il piatto cucinato sul fuoco non aprire finché tutta la preparazione, come raffreddamento le braci non sarà in grado di dare una temperatura sufficiente per il pesce, "raggiunta".
feed
Una delle caratteristiche principali di questo pesce è che dopo il raffreddamento cambia il suo gusto.Ecco perché è servita al tavolo caldo come piatto per un vino bianco.Se lasciato sgombro dopo il banchetto, poi il giorno dopo sembra grande come spuntino per le bevande forti.Ecco perché, prima di infornare sgombri in un foglio, è necessario decidere in quale forma per archiviarlo.Questo aiuterà a calcolare il tempo di prepararsi, e consentirà di preparare adeguatamente il terreno di gioco.
