melanzane con formaggio e aglio è uno snack ideale per ogni tabella di vacanza.Vale la pena notare che questo piatto fragrante è preparato rapidamente e sorprendentemente facile.
Come cucinare le melanzane ripiene di formaggio e aglio
ingredienti necessari:
- olio vegetale - 100 ml (per arrostire le verdure);
- aglio fresco piccole - 3-4 spicchi;
- trasformato formaggio - 150 g;
- giovani melanzane di media grandezza - 3-4 pezzi.;
- sale iodato - 0,5-1 cucchiaino;
- noce senza amarezza - 50 g;Farina di frumento
- - 5 cucchiai grandi;Contenuto di grassi
- media maionese - 140 g;
- aneto fresco e prezzemolo - qualche rametto;
- lattuga e pomodori freschi - per decorare i piatti.
La trasformazione di ortaggi
melanzane con formaggio e aglio deve essere fatta solo con ingredienti freschi.Dopo verdure stramature sono crosta dura e ruvida, che possono rovinare l'antipasto di festa.Così acquisito giovane melanzane richiede un ben lavate, di steli, poi tagliati longitudinalmente in lamelle (non più spesso di 0,7 cm).
Torrefazione verdure
Prima di inviare melanzane con formaggio e aglio in armadietto duhovochny, si consiglia di friggere in una padella.Questo trattamento termico rende più verdure morbida e succosa, che è essenziale per il ripieno.A tal fine, la piastra deve essere tagliato da due lati rotolare nella farina di frumento e sale iodato, e poi mettere nel piatto preriscaldato con olio vegetale.Una volta che la melanzana è completamente coperto da una crosta marrone, devono togliere dalla padella e mettere su carta assorbente.Questa procedura salva piatto fritto di olio in eccesso.
Cooking ripieno
Per il ripieno necessario per prendere un po 'di formaggio fuso, li macinare in una grattugia fine, quindi mescolare con il prezzemolo tritato e aneto, maionese e arrosto con le noci, che devono battere.Tra l'altro, parte dei formaggi grattugiati raccomanda di lasciare, poi cospargere sulla parte superiore del piatto.
snack Formazione
melanzane con formaggio e aglio deve essere fatto nel modo seguente: è necessario mettere una piccola quantità di ripieno sul piatto fritto e poi subito avvolgerla in un piccolo pagnotta e mettere in un piatto piano, progettato per duhovochnogo gabinetto.
Trattamento termico
volta che l'intero modulo è compilato roulette melanzane, è necessario mettere in forno per qualche minuto.Inoltre, sulla sommità di uno spuntino necessario per coprire una piccola quantità di formaggio grattugiato.L'alta temperatura si scioglierà e si sviluppa su i bellissimi piatti di verdure.
correggere Servire
melanzana, al forno con formaggio, dovrebbe essere messo sul tavolo di festa appena raffreddato.Per presentare un bel antipasto, verdure ripiene dovrebbe essere messo su un grande piatto piano, la cui superficie è richiesto in anticipo vystelit foglie di lattuga verde e pomodori a fette maturi.Top melanzane roulette può essere decorato con olive o olive.
