Oh, questo hash!Zuppa estiva stupefacente, con fresco, saturazione e leggerezza allo stesso tempo può variare leggermente in composizione.E il gusto di esso, anche, sta cambiando.Qualcuno che ama "sour", altri come il tono dolce.Ma se non vi è alcun riferimento di questa ricetta?Come preparare un hash classico?La storia di questa antica cucina tradizionale russa ha le sue radici in un lontano passato.L'utente accetta che in quei giorni non c'era yogurt e siero di latte e 'difficile usare.Ciò che è stato preso come base?Okroshka preparato esclusivamente su kvas classica.Inoltre, si potrebbe sostituire la salamoia cavolo o linfa di betulla.Spesso questa zuppa estate era vegetariano e consisteva solo di verdure con erbe o funghi.Secondo altre antiche ricette devono aggiungere carne bollita o pesce.Il principio fondamentale è che i prodotti sbriciolato (da qui il termine "hash").Pertanto, nel corso andato tutto quello che era "a portata di mano", e poi versare kvas.Vi invitiamo a questo rinfrescante ricette piatto.Il primo e secondo opzioni corrispondono alle antiche tradizioni.Un terzo - più familiare e abituata composizione.
«Vintage» hash pesce classico
Uova sode e cetrioli tagliati a cubetti e versare kvas.Il pesce (pesce persico, storione, storione) dividere in porzioni e cotto in acqua bollente per cinque-sette minuti, piega in un colino a scolare e raffreddare.Il miscuglio aggiungere a piacere un po 'di senape preparata, sale e zucchero.Prima di servire in ogni piatto, mettere alcuni pezzi di pesce e di verdure tritate.
«Vintage» hash magra
Prendete cetriolo fresco e sottaceto, patate bollite, fagioli, fresco e mele in salamoia.Aggiungere anche in salamoia o fritto in olio vegetale di funghi.Tutti i componenti sono tagliate a dadini, mescolare con cipolle verdi tritate e versare kvas.Hash sale qb e conservare in frigorifero per un'ora.
«moderno» hash classico salsiccia
piatti della tradizione russa continuano ad essere un piatto preferito.E nel nostro tempo, molto spesso, soprattutto in estate, il pranzo si prepara hash.Ricetta "salsiccia classico" è leggermente diversa dalla versione del vecchio metodo di cottura.La novità - di sostituire il bollito, funghi o salsicce pescheria.Al fine di preparare un kvas basato guazzabuglio, preso in un volume di due litri, sono necessari i seguenti prodotti:
- tre uova di gallina;
- quattro patate medie;
- duecento grammi di salsiccia ("Dottore" o "Milk");
- un cetriolo;
- cinque o sei pezzi di ravanello;
- aneto;
- sale.
Preparazione
1. Lessare le patate con la buccia.Dopo il raffreddamento, pulire e tagliare a dadini.
2. Le uova bollire per 5-8 minuti.Crumble e patate.
3. cotto salsiccia, cetriolo e ravanelli tagliano a pezzetti e posizionare il peso totale del piatto.
4. Tutti gli ingredienti versare kvas.Sale Hash e ben amalgamato.
5. alimentazione sul tavolo, tutti nella piastra superiore spruzzare un po 'di cipolla tritata e aneto.
Come potete vedere, il classico hash può essere molto diversa.Ma la sua struttura di base rimane la stessa: Kvas, verdura ed erbe.
