giapponese saldamente affermata nella vita dei nostri connazionali.Alcuni di noi amano sushi, panini, sashimi, zuppe, spiedini e altri piatti esotici.Altri si riferiscono a loro cautela - se solo per paura di mangiare pesce crudo.Qualunque cosa fosse, indifferente ai cilindri giapponesi non c'è.Oggi, cerchiamo di rendere il più popolare di loro - roll "California" - a casa.
Se avete deciso di organizzare una festa a tema in stile giapponese, sorpresa delle famiglie di qualcosa di nuovo, o semplicemente non si fidano della qualità dei prodotti dal caffè, la cosa principale - di cui per fare un piatto esotico con le loro mani.Utilizzare le raccomandazioni di cui al presente articolo, non tira "California" a casa non è peggiore del ristorante giapponese!O forse anche meglio.Po 'di storia
prima di un rotolo "California", parlerà di come ci fosse questo piatto.Chef inventò uno dei ristoranti di Tokyo denominati Ichiro Masita.I suoi panini istituzione erano molto popolari, ma un giorno il capo notato che non tutti i visitatori, soprattutto i turisti provenienti da America, come alghe, che è avvolto in un ripieno.E poi Ichiro ha iniziato la cottura del riso rotola fuori, nascondendo così le strisce di alghe all'interno.Questa versione "americanizzata" chiamato sushi maki, e la sua popolarità si è fatto ben oltre il Giappone.
Cosa c'è dentro?
ricetta classica è utilizzare avocado come uno degli ingredienti principali.Ma se vi state preparando a rotolare "California" in casa non è più la prima volta, è possibile sperimentare e aggiungere gli altri ingredienti: cetrioli, carote, lattuga o anche mango - soprattutto alcuni buongustai dicono che il gusto del prodotto.
In generale, gli ingredienti tradizionali di "California", sono i seguenti: riso appiccicoso, nori (fogli di alga verde scuro), carne di granchio (idealmente meglio usarlo al posto di bastoncini di granchio), avocado, uno speciale maionese giapponese e cavialeFlying Fish (Ha anche trovato sotto il nome di "tobiko caviale").Per rotoli avvolgimento precisare bisogno di un tappetino speciale, e anche prima, versare in una ciotola di acqua - per bagnare le mani nel processo di cibo.Rotoli da cucina
a casa
«California» preparare un gioco da ragazzi, e riempito la sua piccola mano, si sarà trattato con il tappeto non è peggio maestro Sushi zapravskogo.Quindi, mettere tutti gli ingredienti davanti a lui sul tavolo e avviare il processo di cottura.
- immergere le dita in una ciotola d'acqua.
- Prelevare una porzione del riso preparato e un po 'stretta in mano prima di sigillare.
- Versare grane su un foglio di nori (dovrebbe spettare il lato lucido verso il basso, e spazzolato - a voi) e distribuire uniformemente tutta la superficie.Uno strato di riso deve essere leggermente oltre un bordo lungo del foglio e un reddito di circa un centimetro all'altra estremità - per rendere più facile per rotolare rullo.
- girare con cautela su un foglio di riso in giù - siamo pronti a "parco giochi" per posizionare gli altri ingredienti.
- bel mezzo di fare "traccia" di maionese giapponese.Nel corso
- diffondere pezzi di polpa di granchio.
- Top - pelate e affettate sottili fette di avocado.
- Con tappeto piegato come rotolo proglazhivaya e persino tagliare i fianchi.
- girarsi e ammirare la superficie candido del rotolo di riso - rotolo "California" in casa è quasi pronto!
- cospargere con tobiko caviale, e con un coltello affilato tagliate a pezzi a la carte.
Ecco come facile preparazione rotolo bello e gustoso "California"!
