Pasticcio di fegato, casa-progettato, - un ottimo modo per trasformare in un fegatini di pollo prelibatezza.Questo prodotto è capriccioso abbastanza difficile fare tenera e deliziosa, con l'aiuto di trattamento termico: fegato diventa spesso dryish.Se non dozharivat e lasciare la carne rosa dentro ogni pezzo, può essere pericoloso per la salute.Naturalmente, ci sono altri modi di come affrontare la siccità di questo meraviglioso prodotto - da sottoporre alla salsa, aromatizzato con panna acida, avvolto in fette sottili di pancetta.Tuttavia, patè di fegato, fatto in casa - un ottimo pasto economico.Uso di verdure e crema possono essere effettuate semplicemente succulenti.
Pasticcio di fegato a casa
Prendete cento grammi di fegato di pollo, le tre lampadine, due carote, un centinaio di grammi di burro (senza altri grassi qui non dovrebbe essere sostituito), duecento grammi di panna, pepe nero appena macinato e sale.Questo è tutto ciò che serve.Per cucinare a casa patè di fegato, si può prendere qualsiasi fegato.Ma il pollo è più facile da eliminare le vene, e il suo sapore più delicato.Se è possibile visualizzare l'esperimento del fegato, il burro non può essere cancellato dalla ricetta e sostituirlo con verdure.In primo luogo, in caso contrario il prodotto culinario indurisce e acquisisce la necessaria coerenza.In secondo luogo, patè di fegato con olio (vegetale) sembrerà molto audace che peggiorare il gusto.
Casalinga carote
e cipolle hanno riferito patè di fegato ha bisogno di gara, rimuovere il prodotto secco.Se lo fate senza di loro (il che, in linea di principio, possibile), è necessario compensare la loro mancanza di partite di burro.Questo, ovviamente, non farà patè di fegato (casalinga) un prodotto utile.Quindi, tagliare le carote abbastanza o del sodio sulla grattugia finemente.Cipolle tagliate arbitrariamente.Friggere le verdure nell'olio fino a quando un bel colore dorato.Si può facilmente determinare il livello appropriato di cottura per il fatto che dall'inizio della padella inizia dolce, dal sapore leggermente caramello.E cipolle, carote e bisogno di fermarsi scricchiolare e diventano molto meno densa verdure crude.Nella misura in cui essi sono diminuiti di quasi tre volte.Ora potete mettere i pezzi preparati fegato crudo, cospargere di sale e pepe.Facoltativamente, è possibile aggiungere la foglia di alloro.Simmer sette minuti.Durante questo tempo, il fegato sarà sufficiente per asciugare all'interno.A causa della presenza di verdure esagerare difficile da fuoco, ma il pericolo persiste.Togliere la pentola dal fuoco e continuare alla fase successiva di preparazione.
prodotti in pasta di macinazione e finalizzazione
epatica deve essere ben freddo, ma stare al caldo.Questo per garantire che il burro fuso a contatto con lei.Caldo e bruciare il fegato è in ogni caso non dovrebbe essere - perché assorbirà più burro, panna, e può anche danneggiare il frullatore.Macinare tutti gli ingredienti in esso, o in un tritacarne, raffreddare e servire con pane bianco.
