Strawberry - tutta la stagione bacca favorito, che dura, a seconda della regione, da maggio a luglio.Naturalmente, l'utilizzo di prodotti freschi è inestimabile, e ancora oggi, bacca, di provenienza estera, tutto l'anno per acquistare in qualsiasi supermercato principale, è meglio congelare fragole in casa.Spesso il "negozio" versione invernale differisce gusto inespressa o addirittura la mancanza di essa, ha una grande forme atipiche, che non sono caratteristici per questa bacca, che possono indicare l'utilizzo di grandi quantità di prodotti chimici per la coltivazione e un prezzo piuttosto alto.Molto più utile e conveniente per far crescere i propri frutti di bosco o acquistare sul mercato più vicino, e poi a preparare il futuro per l'inverno.Come congelare fragole, a leggere in questo articolo.Tra l'altro, l'uso di tale pezzo è prezioso, perché le bacche mantengono tutte le proprietà nutrizionali inerenti prodotti freschi.Un inverno nevoso è bello avere una porzione di fragole, scongelare e mangiarlo, sostenendo in tal modo l'immunità del corpo.Sia cucinare dai suoi vari dessert - mousse, torte, salsa per gelati e altri.
Come congelare fragole: un modo per il numero 1
Ci sono due modi per preparare le bacche per l'inverno - sotto forma di marmellata fresco che non ha bisogno di cucinare o conservare la frutta tradizionale del tutto.Diamo un'occhiata alla prima opzione.La quantità necessaria di fragole, puliti, sciacquare abbondantemente con acqua, pat asciugare e mettere in un frullatore.Quindi aggiungere lo zucchero - 100 g per 400 g di frutti di bosco.Tutto frullare il tutto fino a che liscio, dividono in porzioni e ricaricare in stampi - contenitori di plastica, vasetti di vetro con pareti spesse o borse solide, mettere in freezer.Tale vuoto può essere conservato fino all'estate successiva.E in inverno, prendendo un sacco di deliziosa marmellata, è possibile applicarlo a un tè profumato per fare rifornimento per le frittelle o riempimento per torte.
Come congelare fragole: un modo per numerare 2
noto che bacca, porre nel congelatore un certo tempo, lo scongelamento, spesso si trasforma in "pappa" o sfocata, di massa poco appetibili al futuro.Naturalmente, si può semplicemente estendere le fragole sulla confezione e inviare nel congelatore, ma è possibile utilizzare alcuni trucchi.In primo luogo, è necessario scegliere i frutti della varietà tardive, ma non troppo maturo, e non molto morbido.Indipendente gambo verde non è necessario.Dicono anche che se non si lava le fragole prima del congelamento, manterrà più vitamine.E 'solo un parere, perché difficilmente condotto una ricerca su questo argomento in modo che risolto lo stesso per voi.In secondo luogo, l'intero porzioni bacche devono essere confezionati in imballaggi - in un importo che potrebbe essere necessario in futuro.Ripetute sbrinamento tutti i prodotti vegetali non utilizzati è estremamente indesiderabile.
Fragola congelata: ricette per piatti gustosi
di frutti di bosco, conservati in questo modo, si può preparare un gran numero di piatti.Forse tanto quanto, e fresco.Qui ci sono ricette per alcuni di loro.
Mousse alla fragola
per compiacere la famiglia nella stagione invernale, cercare di preparare la mousse bacche appena scongelati.Dopo tutto, ricorda l'estate!Per lui, è necessario:
- 300 g di fragole;
- 100 g di zucchero;
- Gelatina - circa 3 cucchiaini.
A proposito, se raccolte le bacche primo metodo, solo un paio di ore prima della cottura togliere la parte del frigorifero, ma in questo caso utilizzare solo gelatina - zucchero marmellata fresco già avere.Se le bacche hanno completamente, poi strofinare attraverso un setaccio e frusta in una schiuma densa con un frullatore, e quindi aggiungere lo zucchero.Mettere a bagno la gelatina (dovrebbe gonfiarsi), scaldare sul fornello (ma non bollire) fino a completa dissoluzione dei cristalli, versare la purea di fragole e mescolare accuratamente.Il peso dovrebbe essere ampliato in termini di tazze e inviare in frigo a rassodare.Dopo un paio di ore si sarà in grado di presentare un ottimo dessert, particolarmente gustoso, se si beve il latte.Fragole congelate, il cui uso è indistinguibile da frutti di bosco freschi vi darà la quantità necessaria di vitamine e di latte - un sacco di calcio utile.Salsa
di frittelle di fragole congelate
prenderlo:
- 300 g di fragole congelate (scongelati in precedenza non è necessario);
- 3 cucchiai.cucchiai di zucchero;
- circa 100 g di acqua;
-. 1 ora L.amido.
Berry macinare in un frullatore, mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua.Mescolare a fuoco basso portare a bollore.Poi, una piccola quantità di acqua diluita con amido, versare la purea di fragole, che non è necessario rimuovere dal fuoco, bollire finché la salsa si addensa.Tenete a mente che più si aggiunge l'amido, più spesso la volontà salsa.Finitura - può portare le frittelle o utilizzato come un roux al gelato.Ora che sapete come congelare fragole, si può cucinare questi e altri piatti per tutto l'anno.Il loro gusto e apprezzare il beneficio di tutti i membri della vostra famiglia.
