Una delle più cibo delizioso in Europa è quella che è fatto da maiale.Più un pezzo di carne, migliore sarà il risultato finale.Ciò è dovuto al fatto che in quasi tutti i paesi europei che la carne è stata usata per un lungo periodo di tempo, che naturalmente influenzato le tradizioni e cucina nazionale.Particolarmente apprezzato è il piatto è di maiale, al cartoccio.Foto di sua potrebbero differire significativamente da uno dall'altro come un modo di marinatura o di trattamento, ma che tali carni devono essere preparati in un foglio, e sempre un pezzo rimane invariata regola tutte queste prescrizioni.
Ingredienti
Per cuocere la carne di maiale in un foglio, è necessario acquistare i seguenti prodotti:
- maiale - 1 kg;
- sale;
- pepe;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio d'oliva;
- carote - 1 pz.
offre piatti
Vale la pena notare che questo non è solo un piatto è basato sulla carne, ed è composta interamente da esso.Non hai bisogno di usare un sacco di spezie, di non interrompere il gusto del prodotto principale.Tuttavia, è la carne deve essere preso con particolare attenzione, poiché la scelta di una parte specifica e termina con il successivo taglio e servire.Preparazione
e marinatura
Prima di cuocere la carne di maiale in un foglio, è necessario a marinare.In primo luogo, la carne viene accuratamente lavata, separata dal soggiorno e l'imene.Non dobbiamo tagliare un pezzo a parte.Poi, con un coltello sottile in esso, i fori che sono pieni di carote tritate e l'aglio.Numero approssimativo di questi tagli è uguale a venti.Successivamente, l'intero pezzo viene strofinato con una miscela di pepe, sale e olio.E 'in questa marinata e arrosto di maiale deve essere nella stagnola, perché non rovinare il gusto della carne, ma darà un certo piccante.Degno di nota è il fatto che viene aggiunto l'olio, se la porzione selezionata non contiene grasso.Quando presenti in un pezzo o strato di grasso, non viene aggiunto, e produrre marinatura secca.
cottura
Una volta che la carne è strofinata con spezie, dare infusione per circa un'ora, e poi avvolto in carta stagnola e mettere in forno preriscaldato a 180 °.Va notato che il tempo esatto in base alla quantità di maiale al cartoccio, non esiste.Tuttavia, molti cuochi utilizzano un certo schema che funziona piuttosto bene.In primo luogo si preparano la carne per circa un'ora, e quindi aprire il foglio e controllare la disponibilità.Poi cuocere la carne di maiale in un foglio, non è quello di essere.Il piatto è semplicemente rimesso in forma estesa e portare alla prontezza.Così si può controllare l'intero processo di preparazione, e alla fine per ottenere doratura.Se la carne è troppo bagnato a distribuzione, quando arriva il momento di portarla fino alla prontezza, per essere prodotto succo costantemente annaffiato, che apparirà nella pellicola.
feed
alla tabella tale carne è servito caldo come piatto principale.Anche se alcuni buongustai preferiscono mangiare freddo, come antipasto.In entrambi i casi, non rovinare un contorno o una salsa specifico.
