marmellata giovani noci - un piacere piuttosto insolito e incredibilmente delizioso.Coloro che non hanno mai provato, è difficile capire come si può anche cucinare un pasto.Come regola generale, cucinare a casa, ma al fine di ottenere una veramente deliziosa marmellata di noci ricetta deve essere seguita rigorosamente.Err su qualche punto o un altro, si ottiene una sostanza alimentare del tutto inadatto.
cucinare in vari modi, ma i dadi in ogni caso, devono essere raccolti nella fase in cui il guscio duro non è ancora completamente formato.Tutte le loro ricette sono immersi in calce, per sbarazzarsi di amarezza, e alcuni anche tagliare la parte superiore della crosta.Qualsiasi marmellata Noce (foto può vedere qui sotto), è meglio per cucinare con i guanti perché le mani dopo il contatto con il succo contenenti iodio è praticamente impossibile da pulire.Brucia Oltre probabile.
marmellata noci (ricetta con la pulizia)
primo passo è quello di calcolare il tempo corretto, quando la shell non è ancora solidificato, e dei nuclei stessi hanno già cominciato ad emergere.Questo periodo di solito inizia verso la fine di maggio, almeno - ai primi di giugno, ma ancora meglio mettere loro prima del tempo, perché nel caso di indurimento della buccia devono aspettare per il prossimo anno.Controllare morbidezza noce può essere uno stuzzicadenti, che senza sforzo dovrebbe penetrare attraverso.Per chilogrammo di noci prendere mezzo kg di zucchero, 300 ml di acqua, acido citrico, vaniglia, e calce.Primi dadi imbevute di soluzione di calce durante il giorno (100 grammi di polvere per litro di acqua).Poi altri 10 giorni in acqua, cambiando periodicamente.Questo viene fatto in modo che ogni amarezza andato e ha ottenuto una deliziosa marmellata di noci (ricetta comprende anche ogni dado puntura o uno stuzzicadenti per farlo accadere più veloce).
Dopo questa procedura, i frutti vengono puliti dalla buccia superiore (con un coltello, senza dimenticare i guanti) e bollito in una soluzione di acido citrico (25%) per 20 minuti.Dalla si aggiunge acqua e sciroppo di zucchero cotto ai dadi, bollite per 20 minuti, poi spegnete e lasciati a bagno per 10-12 ore, poi bollito per 5 minuti, aggiungere un po 'di acido citrico e la vanillina, e dopo 5 minuti rimossi dal calore.Versato in contenitori sterili e sigillati.In questo metodo la massa diventa giallo, e contiene meno di iodio rispetto alla versione successiva.
marmellata noci (ricetta senza trattamento) numero
di componenti necessari è lo stesso come nella ricetta precedente.Se lo si desidera, è possibile aggiungere le spezie (chiodi di garofano, cannella).Dopo l'immersione in calce forare noci con uno stuzzicadenti e scottare in acqua (5-7 minuti), poi li getta in uno scolapasta e attendere fino a quando tutta l'acqua è stata scaricata.Separatamente, cuocere lo sciroppo (come nella ricetta precedente) e lo spostamento dadi.Dopo marmellata è spento bollente, lasciare per due giorni l'impregnazione.Poi di nuovo, portate a bollore, aggiungere le spezie, limone o buccia d'arancia, e fuori.Ampliato in barattoli sterili, torsione e conservati in un luogo fresco.Questa marmellata diventa nero, delizioso, fragrante, e soprattutto - utile.
