sgombro è considerato uno dei più deliziosi pesci.Allo stesso tempo, una delle ricette più interessanti e gustosi della sua preparazione coinvolge cottura in una marinata speciale.Vale la pena notare che per ottenere questo pesce, come mostrato in numerose foto, sgombro, al cartoccio, sarebbe cotto intero.
Ingredienti
Per la cottura è necessario:.
- sgombri fresco - 3 pezzi;
- Limone - 1 pc;.
- aglio - 3 denti;
- uovo - 1 pz.;
- olio vegetale - 150 ml;
- zenzero;
- sale;
- pepe.
preparativi
In primo luogo abbiamo bisogno di tagliare il pesce e lavarlo accuratamente.Per cuocere sgombri nel forno in un foglio uniformemente sulle carcasse dovrebbe essere fatto tra diverse tacche.Poi il pepe pesce, il sale e ha permesso di preparare.A questo punto, inizia a cucinare la marinata.A tal fine, tutti i componenti sono stati mescolati a fondo e frustati con frullatore a immersione.Poi il pesce è posto in una marinata, e il risultante è stato lasciato riposare per trenta minuti.Si consiglia di non esagerare con la salsa più di un'ora, perché poi sarà troppo morbido e non avrà il proprio gusto.
cottura
volta che il pesce viene serializzato, è avvolto in un foglio e messo in una preriscaldato a una temperatura di 180 gradi del forno.Ci viene lasciato per un certo tempo.Come sgombri al cartoccio, decide se stesso ogni chef.Tuttavia, i professionisti sono invitati a non esagerare con il pesce al forno e tagliare il suo rimanere lì fino a venti minuti.Allo stesso tempo, per cuocere sgombri al forno in un foglio, ma per ottenere una crosta, si consiglia venti minuti per distribuire un pacchetto e come tale preparare un piatto per altri cinque minuti.Dopo di che, spegnere il fuoco e lasciare alla portata di pesce a causa della temperatura già digitato.Quindi è del tutto propechetsya e avrà un colore dorato, che darà al piatto un buon aspetto.
Caratteristiche appetibilità e mangimi
Questo corso è diverso dalle altre forme di realizzazione che al freddo ha un sapore, e caldo - completamente diverso.Ecco perché, prima di cuocere sgombri nel forno in un foglio, è necessario definire la qualità in cui verrà applicato.Se il piatto viene messo sul tavolo calda, sarà posizionato come principale.Poi è contorno adatto di riso o verdure alla griglia.Nel piatto freddo è servita come antipasto.Poi è necessario smontare il pesce in piccoli pezzi, che vengono serviti su un piatto grande come taglio o incorporati in tartine.Come le bevande al piatto vodka adatto o vino bianco.Inoltre, si combina con il buon succo di pomodoro o succo di mirtillo.
Caratteristiche marinata
la pena notare che questa ricetta, spiega come cuocere sgombri in forno in un foglio, può essere opportuno per gli altri metodi di trattamento termico.E 'particolarmente adatto per la cottura del pesce sul fuoco utilizzando una griglia del barbecue.Si può anche mettere il pesce avvolto in un foglio nelle braci di raffreddamento, che deve essere riempie completamente l'intero pacchetto.Quando si sono raffreddati, sgombri possono essere rimossi e disposti su una piastra.
