Dish "Ratatouille" ha diverse opzioni per la cottura, ma sono tutti basati sull'uso di verdure.Va inoltre rilevato che per tale cena, essere sicuri di fare una salsa rossa saporita.
«Ratatouille» pasto: Ricetta
ingredienti necessari per la salsa:
- bulgaro peperone rosso - 1 pc;.
- grossa cipolla - 1 pz.;Salsa di pomodoro
- (si può succo di frutta o pomodoro fresco) - 100 ml;
- medie aglio fresco - 2 chiodi di garofano;
- timo secco - un pizzico;
- raffinato olio vegetale - a discrezione;
- sale marino - a piacere.
processo di cottura della salsa
Dish "Ratatouille" ottiene molto più saporito se ulteriormente per fare ripieno aromatizzato.Per fare questo occorre una padella soffriggere leggermente (olio vegetale) cipolla tritata e tritate peperoni rossi.Accanto alle verdure è necessario versare la salsa di pomodoro, aggiungere il sale marino, timo secco e aggiungere l'aglio grattugiato.E 'necessario mescolare tutti gli ingredienti insieme, metterli sotto la copertura di un paio di minuti, poi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente in aria.
ingredienti necessari per piatti
Abbiamo bisogno:
- giovani zucchine fresche - 2 pezzi;.
- pomodori rossi maturi - 500 g;
- piccole melanzane - 2 pezzi;.
- olio di girasole - 2 grandi cucchiai;
- aglio piccola - 2-3 spicchi;
- erbe fresche - a piacere;
- sale marino - a sua esclusiva discrezione.
processo di preparazione dei principali ingredienti
Dish "Ratatouille", richiede l'uso di un giovane e verdure fresche.Pertanto, è necessario prendere le zucchine, pomodori rossi maturi e melanzane, lavarle bene, e, se necessario, la buccia (se i prodotti sono troppo maturi).Dopo di che, tutte le verdure elaborati vanno tagliate a fettine sottili senza spessore di 4-5 millimetri.
Trattamento termico
Dish "Ratatouille" segue cuocere, ma non prima che tutte le verdure preparate si raccomanda che entrambe le parti in una padella soffriggere.Per fare questo, è necessario per riscaldare il piatto caldo, versare di nuovo olio vegetale, e poi alternativamente mettere le fette di melanzane e zucchine.Una volta che i prodotti sono leggermente dorate, dovrebbero essere asciugamani di carta bagnati per sbarazzarsi di grasso in eccesso.
Dish "Ratatouille" e la sua formazione
Per preparare questo pranzo hanno bisogno di utilizzare vetro o ceramica nel forno.Sul suo fondo è tenuto a sottoporre la salsa, e poi, alternando le fette di melanzane fritte, pomodori e cipolle, verdure distribuiti lungo il perimetro.
fase finale della preparazione
Prima di mettere il piatto completato nel forno, versare il piatto di verdure vi consigliamo un condimento speciale.Per fare questo, mescolare l'olio vegetale, aglio grattugiato, erbe aromatiche e sale marino, e quindi inserire il composto in modo uniforme sulla superficie di verdure.Preparare un pasto in forno per 20 minuti.
correggere Servire
piatto meraviglioso "Ratatouille" può portare al tavolo sia fredda e calda.Inoltre, si raccomanda di presentare frumento o segale.
